Význam lipidov

Serena Cuoghiová
Titul profesora biológie

Od jedinej bunky až po najväčšiu bytosť na planéte existuje celá existencia všetkých foriem života bolo a bude možné vďaka konformácii konkrétnej skupiny organických molekúl tzv lipidy.

Jeho fantastická organizácia, prostredníctvom ktorej sa vytvára membrána, ktorá ohraničuje bunky a umožňuje vývoj všetkých jej organel – vrátane jadra, ktoré chráni DNA – Okrem veľmi rozsiahleho počtu metabolických funkcií a participácií nám umožňuje pochopiť, že dôležitosť lipidov sa rozširuje na všetky najdôležitejšie aspekty života.

Bez lipidov, ktoré tvoria bunkovú membránu, by všetok cytoplazmatický obsah nemohol byť obsiahnutý v definovanom priestore, ktorý poznáme ako bunku, ide o spoločnú vlastnosť prokaryotov a eukaryotov, ale na druhej strane z evolučného hľadiska zohrávajú úlohu lipidy transcendentálne, a to práve preto, aby si mohli dovoliť geneticky zložitejšiu organizáciu, ktorá by zase dala vzniknúť jednotlivcom, ktorí sú štrukturálne viac pokročilé.

Slúžia ako sekundárna metabolická cesta na získanie energie, zdrojom sú lipidy, ktoré sa prijímajú priamo potravou významnú nutričnú hodnotu v potrave všetkých zvierat, rovnako umožňujú vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch a keď sú získané Premenou cukrov na tuk sa stávajú zásobárňou metabolickej energie, ktorá následne poskytuje ochranu pred nízkym krvným tlakom. teploty.

Lipidy neprodukujú a nevyužívajú výlučne zvieratá, naopak, rastlinná ríša je plná príkladov – najmä tých oleje – ktoré sa dajú použiť jednak na vytvorenie špecifických aróm, ktoré má každý druh, ale aj ako zásobníky energie, teda semená zvyčajne majú vysoký obsah lipidov, pomocou ktorých si udržia svoj počiatočný vývoj predtým, ako rastlina môže získať živiny z iných vonkajších zdrojov, ako je pôda A voda.

kúpanie s rybou

Schopnosť transformovať lipidy na látky z prírody úplne rozmanité je určite viac než úžasné. V tomto zmysle je jednou z transmutácií, ktoré môžu tuky a oleje dosiahnuť, zažiť proces zmydelnenia.

Konjugáciou lipidu s viac ako desiatimi uhlíkmi v reťazci a správnou alkalickou anorganickou látkou sa dosiahne tvorba glycerínu a nádherného mydla, a to prostredníctvom javu, ktorý Už má za sebou všetky druhy štúdií a využitie vo vede a priemysle, ale v skutočnosti sa môže vytvoriť aj sám v neuveriteľnom laboratóriu prírody. Príkladom toho je konkrétna ryba Grammistes sexlineatus, ktorí pri zachytení v mori a trení o telo, lipidy, ktoré pokrývajú ich šupiny, produkujú mydlo reakciou so soľami vo vode, a hoci myšlienka byť schopný sa okúpať s takým malým zvieratkom, v prvom rade, v závislosti od oblasti sveta, v ktorej sa nachádzate, nemusí byť ľahké ho nájsť a zachytiť, stať sa skutočne oveľa lacnejšie si jednoducho kúpiť akékoľvek mydlo do kúpeľa a po druhé, ale v neposlednom rade, trieť si tú rybu o telo nebude pre neho príjemné, ublížiť mu zbytočným činom, takže ak sa vám pri jednej z týchto životných šancí podarí nájsť skutočnú mydlovú rybu, obdivujte ho a vážte si, že si pamätá, že aj jeho život si zaslúži Rešpektujem.

Bohatý stavebný materiál

Ďalším typom lipidov s veľkým významom sú vosky - a včely už určite prišli na um - pretože presne ako Keď sa nad tým zamyslíte, význam lipidov u niektorých druhov presahuje rámec toho, že sú nevyhnutným biologickým zdrojom alebo zdrojom potravín, kým sa nestanú nevyhnutnými prvkami pre rozvoj životných návykov, ako je vytváranie vlastných prístrešky.

Voštiny včiel, ako aj veľkého počtu druhov ôs, sú postavené s veľmi špecifickým typom lipidov, tzv. vosky, ktoré vo svojom pôvodnom zdroji predstavujú silný výživový zdroj, ktorý poskytuje výhody pre posilnenie náš imunitný systém a okrem iného aj na vypracovanie sviečok, ktoré sa dnes na druhej strane vyrábajú najmä vďaka Priemyselná revolúcia a objavenie sa ropných derivátov, produktov, ktoré umožnili syntetický vývoj veľkého množstva lipidov vo všetkých ich formách, podarilo prinútiť včely, aby si udržali svoje domovy dlhšie, prestali byť primárnym zdrojom získavania vosku a nahradili ho parafín. To isté sa stalo s veľkým množstvom olejov získaných z ropy, ktoré dosiahli nahradiť tie, ktoré boli získané zo zvierat, ako sú veľryby, čo je skutočnosť, ktorá ohrozuje mnohých druhov.

Referencie

Salvatova knižnica (1973). Vývoj korenín. Barcelona, ​​Španielsko. Redakcia Salvat.

Du Praw, E. (1971). Bunková a molekulárna biológia. ON. Barcelona, ​​Španielsko. Omega Editions, S.A.

FANTINI, V.; JOSELEVICH, M. (2014). pýtať sa na bunkové delenie. V Prednesené na Ibero-americkom kongrese vedy, Technológia, Inovácie a vzdelávanie. Buenos Aires, Argentína. 2014.

Hickman, C. a kol. (1998) Integrálne princípy zoológie. 11. vydanie Madrid, Španielsko. McGraw-Hill Interamericana.

Lehninger, A. (1977). Biochémia. 2. vydanie. Havana City, Kuba. Ľudia v redakcii a vzdelanie.

Mathews, C. a kol. (2005). Biochémia. 3. vydanie. Madrid Španielsko. Pearson – Addison Wesley.

Villa, C. (1996). Biológia. 8. vydanie. Mexiko. McGraw-Hill.