Význam poľnohospodárskej výroby

Od nepamäti má človek obrábali pôdu na výrobu vlastných potravín. Existuje však míľnik, ktorý by ste pri poľnohospodárskej výrobe nemali vynechať. Muži tej doby paleolitu Boli to skúsení lovci a boli kočovníci, to znamená, že keďže si nevyrábali vlastné jedlo, museli sa sťahovať, presúvať z jedného miesta na druhé pri hľadaní potravy, ktorú im ponúkala zem, či už zeleniny alebo zvierat. Kľúčová zmena, od neolitický vek vec je človek si začal vyrábať vlastné potraviny, a preto už nemohol byť kočovníkom: keby opustil svoje sady, svoje ohrady pre zvieratá, prišli by ich využiť iní muži.

Z tohto dôvodu začal byť človek sedavý, usadiť sa na konkrétnom a pevnom mieste na dlhšie časové obdobia ako v období paleolitu. Okrem toho, aj keď potrebovali techniky lovu na zabíjanie zvierat, ktoré sami chovali, mužov Neolit, namiesto toho, aby zdokonaľovali svoje lovecké nástroje (ako to robili paleolitickí muži), zdokonaľovali sa ich pracovné nástroje na zásah na zemi. Na druhej strane, a to nie je zanedbateľná skutočnosť, začali

Zdokonaľovaním výrobné techniky, mohli zvýšiť svoje produkčná kapacita, a teda okrem sebestačný, zistili, že majú prebytky zeleniny alebo zvierat, ktoré mohli vymeniť so susedmi za inú zeleninu alebo zvieratá, ktoré neprodukovali.

Týmto spôsobom, a aj keď nás v čase delia tisíce rokov, je v súčasnosti komerčná logika poľnohospodárskej výroby to isté, aj keď s tým rozdielom, že väčšina z nás si nevyrába vlastné potraviny, ale nechávame ich v rukách výrobcov poľnohospodárske. V tomto, technológie plní aj svoju kľúčovú úlohu: neolitických mužov, ktorí si nástroje vyrábali z hrubých konárov stromov a kameňov, by zostali s otvorenými ústami ak vidíme prvky, s ktorými sa dnes pracuje v poľnohospodárskej výrobe: satelitné navigačné systémy, ľahké lietadlá na postrek, zavlažovanie sadzače a kombajny, laboratóriá, v ktorých sa semená optimalizujú a geneticky zlepšujú, plne digitalizované mliečne farmy, atď.

Poľnohospodárska výroba v sebe zahŕňa dve veľké odvetvia: na jednej strane poľnohospodárstvo, čo je pestovanie zeleniny akéhokoľvek druhu (strukoviny, olejniny, listová zelenina a pod.) a na druhej strane chov dobytka, čo je produkcia hospodárskych zvierat, tiež akéhokoľvek druhu (hovädzí dobytok, ošípané, kozy a pod.).