Význam múky

základňu kŕmenie Múky sú z celého sveta jednou z najdôležitejších, výživných a nevyhnutných potravín pre rast a vývoj, ale aj počas celého života. Napriek tomu, že odborníci na výživu odporúčajú ich konzumovať zodpovedne, múky sa v mnohých potravinách nachádzajú a tiež sú prístupné všetkým publikám v porovnaní s inými produktmi, ktoré môžu byť sezónne drahšie alebo ktoré sú samy osebe exkluzívne.

Objav múky a jej prvé využitie

V dejinách ľudstva hrala múka ústrednú úlohu ako ľudská potrava. K objavu, že z určitých zŕn možno získať konzumný prášok, došlo v poslednom štádiu praveku, v neolite. To bolo, keď ľudská bytosť začala používať poľnohospodárstvo ako trvalý spôsob získavania potravy.

Prvé použitia múk získaných zo zŕn kukurice, pšenice, jačmeňa, ovsa atď. boli veľmi elementárne a nie také rozmanité, ako by sme si mohli myslieť: prvé ľudské spoločenstvá uskutočnili tzv skoré formy chleba, ktoré vo všeobecnosti neobsahovali droždie a boli ploché a oveľa tvrdšie, než aké poznáme dnes cez den. Postupom času sa

tradícií Skomplikovali používanie múky a do ľudskej stravy sa pridali ďalšie prvky, ako sú sušienky, rezance, pečivo a mnohé ďalšie prípravky.

Umiestnenie múk v potravinovej pyramíde

V známej potravinovej pyramíde, v ktorej sa potraviny nachádzajú podľa počtu porcií, ktoré by sa mali denne zjesť, sa na základni nachádzajú múky a ich deriváty. To znamená, že sú to na jednej strane produkty, ktoré by sa mali denne skonzumovať najviac a tiež, keďže sú základom celého potravín, z nich sa získava veľká časť živín a energie, ktoré nám umožňujú pokračovať vo fungovaní so silou a riadne.

Dôležitosť konzumácie múky opatrne

Jednou z hlavných výčitiek múky z oblasti výživa Je to vaša neobmedzená spotreba. Pretože pečivo a múčne výrobky sú vo všeobecnosti lacnejšie a dostupnejšie ako ovocie, zelenina a mäsá, veľká časť populácie ich používa denne a aj spôsob ich úpravy môže pridať veľa kalórií resp tukov.

Samotná múka sa veľmi rýchlo strávi metabolizmus aktivuje sa rýchlo a vytvára intenzívny, ale krátky pocit sýtosti. Tiež sa uvádza, že môžu zapáliť tráviaci systém a spôsobiť vypuklé brucho.

Obrázky: iStock. ti-ha – nimis69