Príklad kuracích pŕs plnených kozím syrom v čili omáčke Poblano

ZLOŽKY

• 4 vykostené a sploštené filé z kuracích pŕs.
• 3 poblano papriky opečené, olúpané, popučené a nakrájané na prúžky.
• 1 prírodný kozí syr.
• ½ litra tekutej smotany.
• 1 plechovka zŕn kukurice cukrovej.
• 1 nakrájanú cibuľu.
• Soľ a korenie podľa chuti.

REŽIM PRÍPRAVY
1.. Filety z kuracích pŕs okoreníme podľa chuti.
2. Na panvici na rozpálenom oleji speníme cibuľu.
3. Hrsť prúžkov papriky poblano je odložených, zvyšok sa zapracuje do panvice, keď je cibuľa okorenená.
4. Keď je čili mäkké, dá sa spolu s cibuľou do mixéra; pridajte smotanu, soľ a korenie podľa chuti a rozmixujte.
5. Omáčku dáme do panvice na mierny oheň, pridáme čili pásiky, ktoré sme odložili, a kukuričné ​​zrná. Očakáva sa, že vrie a je odstavený z ohňa.
6. Kozí syr nakrájajte na 4 rovnaké časti.
7. Do stredu každého prsného filé je umiestnený kúsok kozieho syra, prsné filety sú zvinuté a zaistené dreveným špáradlom.
8. Na panvicu s rozpáleným olejom položte štyri vyvaľkané filety z prsníkov, kým nie sú zo všetkých 4 strán dozlatista.
9. Akonáhle sú prsné závitky zhnednuté, vložíme ich do pekáča a vykúpeme ich s omáčkou.

10. Žiaruvzdorný materiál vložíme do rúry na 200 ° na 30 minút.
11. Podáva sa s bielou ryžou.