Použitie soli

The Obyčajná soľ, známa ako kuchynská soľ, je chemicky tvorený chloridom sodným NaCl, jedným z chemické zlúčeniny najhojnejšieho sodíka na planéte. Je tiež známy pre svoj iónový charakter. Chlorid sodný je možno Iónová zlúčenina reprezentatívnejšie.

Ako chemická zlúčenina má a Molekulová hmotnosť 58 g / mol, a Teplota topenia pri teplote 802 ° C.

Charakteristika soli

Soľ, chlorid sodný NaCl, je jednou z najhojnejších minerálnych látok na našej planéte. Morská voda obsahuje 2,8% chloridu sodného a ešte viac v niektorých jazerách a vnútrozemských moriach (napríklad 17,5% Mŕtveho mora; 17,7% oproti veľkému soľnému jazeru v Utahu; a 20,8% v prípade jazera Elton v Sovietskom zväze).

Počas geologických vekov viedlo odparovanie vody z vnútrozemských morí k veľkým usadeninám solí v rôznych častiach sveta. Napríklad pod pôdou Oklahomy, Kansasu a Texasu sa nachádzajú rozsiahle soľné ložiská hrubé 120 až 150 metrov a v oblasti Suria-Cardona tiež dôležité soľné ložiská.

The Gem soľ (Chlorid sodný) je zvyčajne hlavnou zložkou takýchto usadenín. Ďalšie veľké severoamerické ložiská drahokamovej soli sa nachádzajú v New Yorku, Michigane, Louisiane, Kalifornii, Západnej Virgínii a Ohiu.

V Spojených štátoch sa väčšina soli získava z soľných ložísk a veľmi málo z morskej vody. Soľ sa extrahuje galériami alebo sa do soľnej vrstvy vnáša voda, aby sa vytvoril koncentrovaný roztok, ktorý sa pomocou čerpadiel zdvihne na povrch a nechá sa odpariť.

Keď soľ vykryštalizuje, nečistoty zostanú vo zvyškovom roztoku (matečný lúh). Čistá soľ nie je hydrát ani neabsorbuje vodu. Obsahuje však určité množstvo chloridu horečnatého MgCl₂, ktorý je hygroskopický (čerpá vodu zo vzduchu) a má tendenciu ju zhlukovať. Aby sa zabránilo tejto absorpcii vody a získala sa soľ, ktorá dokonale preteká, je možné pridať škrob na obalenie zrniek soli alebo hydrogenuhličitanu sodného NaHCO.₃ na premenu chloridu horečnatého MgCl₂ v uhličitane MgCO₃, ktorý nie je hygroskopický.

viem Využite slnečné teplo na odparenie vôd Veľkého soľného jazera, kde sa ročne získa 100 000 ton soli. V tropických krajinách sa soľ získava odparovaním morskej vody na slnku.

Chlorid sodný, tiež nazývaný kuchynská soľ alebo kuchynská soľ, je a nepostrádateľná súčasť potravy, pôvod kyseliny chlorovodíkovej obsiahnutej v žalúdočnej šťave a integrálna súčasť krvi. Veľké množstvo soli sa spotrebuje na konzervovať mäso a ryby, ako aj pre výroba kyseliny chlorovodíkovej, Hydroxid sodný a ďalšie sodné a chlórové zlúčeniny.

Príklady použitia soli

Čo Elektrolyt, na vedenie elektrického prúdu vo vodnom roztoku.

Čo Rehydratačné činidlo. Ak sa soľ rozpustí vo vode a roztok sa prehltne, športovec, ktorý práve skončil s tréningom, bude schopný nahradiť svoje soli stratené pri potení rýchlejšie, ako keby pil iba vodu.

Čo Konzervátor potravín. V stredoveku sa používal vo veľkom množstve, rozotieral sa po povrchu potravín, aby vydržal dlhšie v dobrom stave, bez rozkladu.

Za účelom zintenzívniť arómy v potravinách. Pridáva sa v malom množstve, takže pri ich požití vytvára silnejší vnem v zmysle chuti.

Za účelom Výroba kyseliny chlorovodíkovej. Používanie chloridu sodného ako chemického činidla je veľmi ľahké, pretože jeho atómy je možné ľahko oddeliť a spojiť s ostatnými, ktoré sa tak môžu stať.

Nechá ho chvíľu odpočívať na odeve, má absorpčnú vlastnosť, ktorá umožňuje Odstráňte škvrny.

Za účelom Zvýšte bod varu vody. Čím viac je soľ koncentrovaná vo vode, tým lepšie si ju udrží a zabráni jej skorému varu, čím sa teplota varu zvýši o niekoľko stupňov Celzia nad 100 ° C.

Čo Fixátor farieb v textilnom priemysle. Jeho schopnosť ionizovať vytvára elektrostatické sily, ktoré umožňujú časticiam Farbivo priťahujú odev.

V Továrne na zmrzlinu; keď sa majú ochutené nanuky zmraziť, naplnené formy sa ponoria do nádob s roztokom zostáva koncentrovaný chlorid sodný, ktorý môže byť pri mínusových teplotách bez zamrznutia tekutý. Keď do nej ponoríte formy, zmrzliny rýchlejšie zmrznú.

Čo Nosový lubrikant a zvlhčovač. Roztok chloridu sodného sa nastrieka do nosných dierok, aby zostali namazané a vlhké.