Pojem v definícii ABC

The Ananás Je to tropické ovocie, jeho vedecký názov je Ananas comosus, je to rastlina, ktorá patrí medzi rodina Bromélie, rod Anna, druhy sativy prítomné v trópoch a subtrópoch, pôvodom z Južnej Ameriky.

Rastlina rastie v zemi, kde má formu ružice zloženej z niekoľkých dlhých, pevných listov s tŕňmi. V strednej časti rastliny sa objaví stonka, na ktorej sa vyvinie ovocie, ktoré má oválny tvar s korunou listov.

Táto rastlina vyžaduje a počasie na rozvoj vysokej teploty a vysokej vlhkosti sa získajú dve úrody ročne.

Hlavné živiny prítomné v ananáse

Ananás je ovocie bohaté na rôzne živiny, každých 100 gramov tohto ovocia obsahuje 25 µg betakaroténu, 180 mg draslíka, 11 mg horčík, 40 µg tiamínu, 30 µg riboflavínu, 21 mg vitamínu C a vláknina, okrem toho obsahuje ďalšie výživné látky u maloletých koncentrácie.

Jeho zloženie obsahuje aj enzým zvaný bromelaín, známy pre svoje protizápalové vlastnosti.

Tipy pri výbere a skladovaní ananásu

- Mali by sa uprednostniť zrelé ananásy, pretože po zbere už nedozrievajú

- Musí si nechať teplotaprostredie alebo neuchovávajte v chladničke pri teplote vyššej ako 7 ° C, pri nižších teplotách sa môžu poškodiť chladu, napríklad hnedá.

- Ananás môže trpieť kvasenie s dozrievanie preto sa odporúča, aby medzi zberom a jeho zberom uplynulo málo času spotreba.

- Ak má ananás pri palpácii mäkké miesta alebo tekutinu, ktorá sa má vyliať, je potrebné sa im vyhnúť, pretože tieto zmeny sú odrazom toho, že prebieha fermentačný proces.

Priaznivé účinky ananásu na zdravie

Ananás má z jeho zloženia množstvo priaznivých účinkov, medzi ktoré patrí:

Antioxidačný účinok. V súvislosti s prítomnosťou vitamínu C a beta karoténov tento účinok súvisí s neutralizáciou voľných radikálov, látok súvisiace so starnutím a výskytom chorôb, ako sú rakovina, artérioskleróza, infarkty a nehody cerebrovaskulárne

Protizápalový účinok. Bromelaín prítomný v ananáse mu dáva protizápalové účinky, najmä ak dôjde k poškodeniu tkaniva, ako je trauma alebo chirurgický zákrok, z tohto dôvodu je používané pooperačne na zmiernenie zápalu, bolesti a na urýchlenie resorpcie modrín, ako aj pri stavoch, ako sú slzy svalov a vyvrtnutia

Diuretický účinok. Ďalšou z vlastností tohto ovocia je jeho schopnosť pomáhať pri odstraňovaní tekutín z tkanív, ktoré sú potom sa vylučuje močom, a preto sa používa v prípade edémov a porúch obehu v nohy. V takom prípade sa môže použiť v kombinácii s uhorkou vo forme džúsu.

Tráviaci účinok Bromelaín obsiahnutý v ananáse uľahčuje proces trávenia jedlo, najmä z bielkoviny, čo uľahčuje vstrebávanie živín.

Foto: iStock - CSA-Printstock

Motívy v ananáse