Pojem v definícii ABC

Kus mletého a spracovaného mäsa kruhového tvaru a uvarený na grile alebo grile je hamburger. Zvyčajne je toto jedlo ponúkané v mäkkom chlebe a je dochucované širokou škálou prísad. Rovnako tak možno ochutnať hamburger v kombinácii s ostatnými jedlo (napríklad slanina, vajcia alebo syr). Je veľmi bežné konzumovať ho spolu so zemiakmi a nealkoholickým nápojom.

Jedlo, ktoré symbolizuje globalizáciu

Je veľmi pravdepodobné, že v ktorejkoľvek krajine na svete môžeme konzumovať hamburger, pretože sa stal symbolom globalizovaného sveta. Je logické, že je to tak, pretože má celý rad priaznivých vlastností: je to ekonomická potravina, vypracovanie jednoduché, z spotreba rýchly, s výkonným súvisiacim marketingom a podporený americkým spôsobom života. Vďaka týmto prvkom je hamburger veľmi komerčne konkurencieschopným potravinovým výrobkom. V skutočnosti, ak si spomenieme na ďalšie populárne medzinárodne známe jedlá, tieto majú väčší význam zložitosť a vyššiu cenu.

Jedným z aspektov, ktorý dopĺňa jeho dobrý obraz, je

rôznorodosť nominálnych hodnôt, ktoré dostane, a jeho všestrannosť pri konzumácii (môžete ho jesť pešo, v parku, v aute, nosiť v kartónovej škatuli alebo telefonicky objednať).

Menej priateľská stránka hamburgerov

V zásade platí, že hamburger je jedlo s dobrým imidžom a celkom ikona západnej kultúry. Avšak v posledných rokoch bol tento druh jedla (rýchle občerstvenie) prísne kritizovaný. Na prvom mieste je kvalita použitého mäsa a výrobných postupov. Po druhé, vďaka vysokému kalorickému obsahu je považovaný za nezdravé jedlo, a preto sa hamburger chápe ako prototyp takzvaného nezdravého jedla.

Kritika proti hamburgeru znamená kritiku amerického modelu života založeného na konzumnosti, na živote zameranom na prácu a na efektivita nákladov. Jednoduchý hamburger je teda oveľa viac ako jedlo. Ak niekto tvrdí, že ho neje, nehovorí, že mu nechutí jeho chuť alebo prebytočné kalórie, ale kto s najväčšou pravdepodobnosťou komunikuje, že nezdieľa to, čo hamburger predstavuje ako ikonu kultúrne.

Zrod tohto javu

Emigranti nemeckého pôvodu, ktorí prišli do USA v 19. storočí, predstavili časť svojich gastronómia, konkrétne niektoré steaky z mäsa varené v štýle mesta Hamburg, odkiaľ pochádza aj názov hamburgeru.

Fotografie: iStock - webphotographeer / kparis

Témy v Burger