Pojem v definícii ABC

Škrob je jedlý produkt, ktorý sa nachádza hlavne v obilninách a v nich deriváty, ako sú múky, výrobky vyrobené na základe cesta, ako je chlieb alebo cookies a pod. Tiež niektoré jedlo zle zvážený zeleninu čo sú vlastne hľuzy, ako sú zemiaky, sladké zemiaky alebo maniok, všetko sú to potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo pomerný škrobu. Škrob sa môže konzumovať prirodzene, to znamená prostredníctvom spotreba z týchto potravín umelo, ak sa oddelí od pôvodu a pridá sa do špeciálnych prípravkov ako zahusťovadlo alebo spojivo.

V jeho klasifikácia Konkrétne je škrob polysacharid, čo znamená, že je zložený z mnohých molekúl sacharidy. Sacharidy sú prvky potravy, ktoré zvieratá a ľudia berú ako zdroj Energie a to je dôvod, prečo keď človek významne vydáva energiu, musí konzumovať potraviny s vysokým obsahom múky alebo škrobu. Škrob sa však nemusí odporúčať pre nízkokalorické diéty, pretože je prítomný v hojnosť spôsobuje, že telo má energetické zásoby, ktoré sa nepoužívajú a potom sú zmeniť na mazať, nie svalové tkanivo.

Škrob, ako je dnes známy, sa extrahuje z mnohých prvkov, ale ten, ktorý sa používa ako izolovaný produkt, je zvyčajne pšeničný škrob, to znamená časť pšeničného zrna osobitne oddelená na konzumáciu izolovaný. Pšeničný škrob je veľmi biely, mäkký z hľadiska textúra a veľmi prchavé, aj keď nie také prchavé, ako môže byť múka. Používa sa ako prísada do iných prípravkov, pretože nemá žiadnu arómu ani arómu. Slúži najmä ako spojivo a ako zahusťovadlo, a preto je prítomný ako v slaných prípravkoch (ako sú omáčky), tak aj v sladkých prípravkoch (ako sú krémy a dezerty).