Pojem v definícii ABC

V španielčine existujú dve hláskovania, ktoré zodpovedajú tomuto alkoholickému nápoju, pretože RAE whisky alebo whisky prijíma nezreteľne. Napriek tomu je v Španielsku španielčina výrazu veľmi zriedkavá Jazyk napísané. Na druhej strane má toto anglické slovo tiež dve hláskovania, pretože Američania a Íri používajú názov whisky a zvyšok anglicky hovoriacich krajín používa slovo whisky.

Čo sa týka etymologického pôvodu, pochádza z gaelského slova „uisgebeatha“, čo v doslovnom preklade znamená „Voda zo života". V tomto zmysle je veľmi pravdepodobné, že pojem uisgebeatha je galským prispôsobením latinského slova aquavitae.

Škótska verzia je verzia s najväčšou medzinárodnou prestížou

Predtým Škóti hovorili o tomto nápoji ako o „vode života“ a dnes je známy ako whisky. Čo sa týka jeho hlavných zložiek, vyniknú dve: voda a jačmeň. Avšak, aby sa dosiahla jeho charakteristická chuť, zložitý a pomalý proces vypracovanie.

V storočných páleniciach škótskej whisky sa vyrába veľmi remeselne. Prvým krokom je namočiť jačmeň a rozotrieť ho po

ja zvyčajne stodoly. Zrná jačmeňa potom klíčia a následne pučia, takže zrná uvoľňujú a enzým ktorý premieňa škrob na cukor.

Aby sa zabránilo nadmernému pučaniu semena, používa sa pod zemou, kde sa nachádza jačmeň, pec na drevené uhlie, ktorá sa dvanásť hodín zahrieva na 55 stupňov. Po tomto procese sú semená mŕtve a sú rozdrvené na múku na mletie.

V ďalšom kroku sa múka plní do veľkých mlynčekov a pridá sa vriaca voda. V tomto etapa, enzýmy produkované klíčením premieňajú jačmenný škrob na cukor. Asi po šiestich hodinách sa pridá sladká maltská tekutina a umiestni sa do veľkých nádrží. Následne sa sladká tekutina zmení na šumivú tekutinu a táto sa dopraví do medených nádob liehovaru.

Teplo, ktoré sa v nich vytvára, spôsobuje, že kvapalina varí, kým sa nedosiahne vhodné percento alkoholu. Ak má výsledná whisky príslušnú arómu, dáva sa do sudov na roky až do poslednej chvíle fľaškovania.

Zaujímavosti o škótskej whisky

- Proces dozrievanie v sudoch musí vydržať minimálne 3 roky, aby získal svoju charakteristickú zlatistú farbu.

- Po napití sa z priehľadného pohára sa zistí, že likér zostáva uviaznutý v pohári a tieto značky sú známe ako „nohy whisky“,

- Sudy sú vyrobené z drevo dub, pretože inak by bola chuť whisky iná.

- Odborníci sa domnievajú, že počasie a voda Škótska sú kľúčom k úspechu tohto alkoholického nápoja.

Fotografie Fotolia: master1305

Témy v whisky