Pojem v definícii ABC

Považovaný za jeden z najdôležitejších a najpoužívanejších prvkov v skupine jedlo, glukóza je prírodný prvok, ktorý sa bežne získava z ovocia alebo zo spracovania obilnín a ktorá slúži jednak na osladenie, jednak na dodanie ďalších vlastností jedla flexibilita a trvanlivosť. Glukóza, bez ohľadu na jej použitie pri varení, je predovšetkým a chemický prvok nesmierne dôležité ako jedlo, pretože odtiaľ získava veľká časť živých bytostí (vrátane zeleniny a rastlín) Energie prežiť. Za prvok sa považuje glukóza organický hojnejšie v celej prírode vďaka svojej prítomnosti v nespočetnom množstve prírodných prvkov: všetka zelenina a rastliny ju získavajú z fotosyntéza v ktorých sú anorganické prvky ako napr Voda alebo slnečné svetlo sa premení na jedlo.

Z vedeckého hľadiska môžeme povedať, že glukóza je monosacharid, čo znamená, že nemá jednoduchú štruktúru sa môže viac rozkladať, pretože ide o najjednoduchšiu štruktúru, z ktorej sa zostavujú zložitejšie štruktúry, ako sú iné typy cukry. The

vzorec molekulárna štruktúra alebo štruktúra molekúl glukózy je C6H12O6, čo znamená, že to Štruktúra je tvorená šiestimi molekulami uhlíka, dvanástimi molekulami vodíka a šiestimi molekulami vodíka. kyslík.

Glukóza je cukor, ktorý je prirodzene prítomný v prvkoch, ako sú ovocie alebo med. Ovocie má aj iný druh prírodného cukru známy ako fruktóza. To sa dá ľahko dokázať ochutením rôznych druhov ovocia alebo medu a človek okamžite rozlíši jeho sladkú chuť. Cukor alebo glukóza sa však dá získať aj z iných prvkov, ale na priemyselnej úrovni: keď sa spracúvajú rôzne obilniny, ako napr kukurica a pšenice, škrob sa separuje a glukóza sa môže tiež získať procesom známym ako enzymatická hydrolýza.

Témy v glukóze