Definícia šampanského (Champagne)

Francúzsky región Champagne je kolískou jedného z najviac medzinárodne známych nápojov, šampanského. Ako je zrejmé, jeho názov nápoja je spôsobený geografickým pôvodom.

Nápoj na oslavy

Šampanské je žlté šumivé biele víno, ktoré obsahuje oxid uhličitý a je vyrobené z a metóda veľmi prísne, ktoré je vo francúzštine známe pod slovom champenoise (jeden z kľúčov k tomuto procesu pozostáva z druhého kvasenie vo fľaši na výrobu charakteristickej peny).

Tento nápoj má okrem iných úvah aj zmysel symbolický, pretože sa spája s akýmkoľvek okamihom osláv, či už je to svadba, výročie, dôležité rodinné stretnutie, milostný rande alebo večierok. Napriek tomu sa v posledných rokoch šampanské tiež používa ako príloha k jedlu, pretože sa dá kombinovať so všetkým možným jedlo.

Druhy šampanského závisia od množstva gramov cukru použitého na jeho výrobu

Takzvaná brut nature obsahuje tri gramy alebo menej cukru na liter vína. Extra brut obsahuje medzi tromi a šiestimi gramami cukru a brutálne šampanské je tým, ktoré obsahuje najviac gramov cukru, konkrétne šesť a dvadsať. Ak má šampanské viac ako 20 gramov cukru, už nie je v

kategórie de brut, ale je súčasťou iných kategórií: sec, extra sec a demi-sec (druhá obsahuje maximálne 50 gramov cukru). Po tomto množstve dostane šampanské ďalšie označenie, doux alebo sladké. The klasifikácia brut je najbežnejšie a sladké je najmenej žiadané.

Údaje, ktoré sú predmetom záujmu

- Šampanské je nápoj, ktorý sa môže podávať iba studený a odborníci vám odporúčajú, aby ste si dali tento nápoj teplota je medzi 14 a 16 stupňami.

- Pokiaľ ide o odkorčenie, odporúča sa korku otočiť a vyhnúť sa jej tradičné epidémia.

- V okamihu podávania musí byť nalievaný až do tretiny pohára a musí byť ponechaná pena stúpať, pretože tak je chuť na podnebí príjemnejšia.

- Je to nápoj spojený s eleganciou a luxusom. V tomto zmysle, znakov ako Napoleon, Elizabeth Taylor, Coco Chanel alebo Oscar Wilde boli jej veľkými fanúšikmi.

- Najprestížnejšie sú značky Dom Perignon, Krug a Louis Roederer.

Fotografie: Fotolia - scherbinator / Monkey Business

Témy v šampanskom (šampanské)