Pojem v definícii ABC

Táto rastlina pochádza zo západnej Číny a v súčasnosti sa pestuje vo všetkých zemepisných šírkach. Termín rebarbora pochádza z latinského slova rhababarum, čo znamená koreň barbarov. Jeho vedecký názov je Rheum rhapnticum a existuje viac ako päťdesiat rôznych druhov.

Rastlina s liečivými vlastnosťami

Korene a stonky tejto rastliny obsahujú veľmi prospešné účinné látky pre telo. Je to antifungálna antibakteriálna látka, ktorá pomáha udržiavať pokožku zdravú.

Je to tiež prírodný antioxidant, ktorý umožňuje neutralizovať voľné radikály a to dôvod slúži na oddialenie príznakov starnutia.

Rebarbora obsahuje kyselinu šťaveľovú a túto látka podporuje zdravé vlasy. Je prírodným zdrojom minerálov, najmä železa, vápniku a horčíka. Na druhej strane poskytuje vitamín C, B a K a tiež kyselinu listovú. Ľudia, ktorí chcú schudnúť, ju môžu konzumovať doplnkovým spôsobom k strave.

Sada jeho živiny umožňuje zvýšiť mieru metabolizmus tela a pomáha znižovať hladinu tukov. Ľudia s problémami so zápchou používajú jej stonky ako prírodné preháňadlo.

Je tiež potrebné poznamenať, že znižuje riziko infekcie a je prospešné pre udržanie dobrého videnia (vaše červená farba naznačuje, že obsahuje luteín, látku používanú vo farmaceutickom priemysle na zdravie očné). Pretože obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, je táto rastlina považovaná za protirakovinovú.

V čínskej medicíne tradičné Táto rastlina sa používa na liečenie chorôb z žalúdok a ako preháňadlo. Čo sa týka jeho spotrebaSpravidla sa užíva ako infúzia a rozdrví sa sušené korene. Aby ste to dosiahli, musíte zahriať Voda do bodu varu a akonáhle voda vrie, pridajte korene rebarbory.

Aj keď sú jeho liečivé vlastnosti zrejmé, nie je vhodné ho konzumovať deti a tehotnými ženami.

Kulinárske použitie

Mäkké stonky a kvety sú časti rebarbory ​​používané pri varení. Kulinárske možnosti tejto rastliny sú veľmi široké, pretože si s ňou môžete pripraviť džemy, omáčky, polievky, koláče, koláče alebo ovocný šalát.

Vďaka svojej horkej a kyslej chuti je často doplnený cukrom, ktorý kompenzuje jeho chuť. Pretože nie je ľahké udržiavať ho čerstvý, je vhodné uchovávať ho v mrazničke.

Fotografie: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221