Pojem v definícii ABC

Chuť je jednou z piatich zmysly (zrak, sluch, chuť, vôňa a dotknúť sa Chuťou zisťujeme príchute nápojov a jedlo ktoré prijímame. Hlavným chuťovým orgánom je Jazyk, orgán, ktorý má chuťové poháriky a vníma vlastnosti jedla.

Po celý deň používame svoj vkus pri raňajkách, obede, večeri a kedykoľvek, keď jeme. Stravovanie je nevyhnutnosťou a zároveň potešením. A potešenie sa prežíva vo chvíli, keď ochutnáme jedlo v ústach.

Ochutnávka je ochutnávka produktu (môže to byť jedlo alebo nápoj). Ochutnávka sa zvyčajne týka vybraných produktov: víno, šunka, likéry... Existujú však ochutnávky, ktoré nie sú výberovými vecami: zemiakové omelety, voda alebo olej.

Ochutnávku môže uskutočniť jednotlivec, ktorý bol pozvaný na akciu propagujúcu výrobok. V ňom si hostia vezmú malé množstvo propagovaného. Jedná sa o spoločenské udalosti so zjavnou reklamnou zložkou s médiami komunikácia a nakoniec z komerčného hľadiska. Je a stratégia rozšírený marketing, pretože ochutnávka sa stáva veľmi participatívnou udalosťou. Ktokoľvek vyskúša produkt, komentuje jeho vlastnosti a na ňom sú rôzne hodnotenia

kvalita toho istého.

Degustácia má ďalší možný prístup. Nie ako reklamný mechanizmus, ale ako technické posúdenie špecialistom. Existujú ľudia, ktorí majú špeciálne vlastnosti, aby ocenili vlastnosti určitých potravín. Na vyhodnotenie jedinečnosti vína je potrebné vykonať ochutnávku, skúšku. Ochutnávač víno ochutná, pozoruje, ovoniava a nakoniec sa vyjadrí ako odborník. Robíte ochutnávku, ale s iným účelom, ako je obvyklé. Cieľom tohto typu ochutnávky je poznať do hĺbky víno, ktoré sa pije. Vinár je špecialista na víno. Je to profesionálny ochutnávky.

Ďalším zo sociálnych kontextov, v ktorých sa jedlo ochutnáva, sú svadobné prípravy. Snúbenci sa s ním musia dohodnúť na jedálnom lístku reštaurácia kde sa berú. Z tohto dôvodu musia vykonať niekoľko testov. Každý test predstavuje degustačné menu, jedlo, kde sa analyzuje a študuje konečné menu.

Ochutnávkové témy