Pojem v definícii ABC

V každom zelinári nájdeme melóny, ale kupodivu to nie je správne ovocie, pretože melón je tekvicová rastlina, ako napríklad tekvica, uhorka alebo melón.

Čo najskôr zaujme melón, je jeho veľká veľkosť a značná hmotnosť. Má zelenkastú a hladkú kôru a jej vnútro má intenzívnu červenú farbu. Má čierne semená alebo semená, ktoré sa zvyčajne vyhodia, aj keď sú jedlé (semená sú zdrojom minerálov, bielkoviny a vláknina).

Hlavné živiny

Aj keď je to osviežujúce jedlo, veľmi vhodné na leto a s vysokým percentom Voda, melón má zaujímavé výživové vlastnosti. Obsahuje cukry, minerály ako draslík, fosfor alebo horčík, kyselina listová, ako aj vitamíny A, B, C a E. V dôsledku toho je melón oveľa viac ako voda.

Zdravotné výhody

Jeho vlastnosti sa prejavujú v celej rade výhod pre telo. V prvom rade je vitamín C, ktorý obsahuje, prospešný pri prevencii astmy a tiež pôsobí ako prírodný antioxidant. Jeho spotrebaNoviny pomáha regulovať úrovniach krvný tlak. Kombinácia vody a vlákniny bojuje proti zápche a prečisťuje

prístroje zažívacie. Ideálne je vyhnúť sa dehydratácii, najmä v horúcich mesiacoch. Vitamín A, ktorý má, je živina, ktorá slúži na udržanie hladkej pokožky a zdravých vlasov. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že melón posilňuje Srdce a predchádza problémom s prostatou (tieto výhody sú dôsledkom lykopénu, a látka ktorý sa nachádza aj v mrkve alebo paradajkách).

Kuriozita týkajúce sa melónu súvisí s jeho kôrou, ktorá sa tradične nekonzumuje, ale preukázateľne obsahuje živiny veľmi prospešné pre zdravie (kôra má aminokyselinu citrulín, ktorá zlepšuje fyzický výkon a používa sa na liečbu erektilnej dysfunkcie).

V gastronómii

Gastronomické možnosti, ktoré melón ponúka, sú obrovské. S ním je možné pripraviť džem, šaláty na leto, pripraviť sorbety, polievky, zmrzlinu, gazpacho, v kombinácii s iným ovocím pripraviť ovocný šalát a je perfektný ako osviežujúci džús. Nejde teda iba o nízkokalorický, ľahký a šťavnatý dezert.

Fotografie: iStock - Sami Sert / komargallery

Motívy vo vodovom melóne