Definícia Salvia Hispánica (Chia)

Hispánsky šalvia alebo chia je rastlina s rôznymi názvami podľa geografického pôvodu. V každom prípade je to bylina z rodina Lamiaceae sú známe po celej planéte, ale pestujú sa hlavne v Južnej Amerike.

Je to jednoročná rastlina, meria približne jeden meter na výšku a jej kvety sa objavujú v letných mesiacoch. Jej semeno je podobné ako u kávy a má oválny tvar. Pestuje sa v horských oblastiach už tisíce rokov a dobre sa prispôsobuje pôdam, ktoré nie sú príliš mokré a dobre odvodnené.

Vysoko cenená rastlina v oblasti naturopatie

Aj keď existujú rozmanité druhy s jedinečnými vlastnosťami, všetky majú liečivé vlastnosti. Jeho spotreba Pomáha pri liečbe srdcovo-cievnych chorôb a slúži tiež ako doplnok výživy pri chudnutí alebo pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi.

V Mexiku sa jeho semená používajú na výrobu slizu, želatínovej tekutiny, ktorá sa konzumuje ako osviežujúci nápoj. Starí Aztékovia používali chia ako prírodný prostriedok na boj proti všetkým druhom chorôb: problémom s Pamäť, alergie, bolesti, depresie alebo ťažké trávenie.

Na druhej strane sa táto rastlina používala aj na počesť bohov a jej olej sa používal na leštenie keramických kúskov.

Hispánsky šalvia nemá žiadnu zložku toxický a nie sú známe žiadne možné vedľajšie účinky. V niektorých krajinách Strednej Ameriky je veľmi populárna čerstvá voda chia zmiešaná s citrónom a cukrom.

Mexiko, najmä štát Jalisco, je najväčším producentom hispánskej šalvie. Jeho semená sa predávajú po celom svete a v posledných rokoch sa stali vysoko cenenou ingredienciou pre fanúšikov prírodnej medicíny a kŕmenie organický.

Zaujímavý doplnok výživy

Z hľadiska výživa, Hispánska šalvia má veľmi pozoruhodné vlastnosti: je bohatá na omega-tri mastné kyseliny, má vysoký obsah vlákniny a vysoký obsah bielkoviny. Odborníci na výživu radia jeho konzumáciu vo forme semien, ale v množstve, ktoré nepresahuje 20 gramov.

Jeho spotreba sa odporúča, aby ste dostali viac Energie, regulovať chuť do jedla, zlepšovať imunitný systém a zlepšovať činnosť mozgu.

Formy spotreby

Môže sa užívať vo forme gélu tak, že sa semená nechajú pol hodiny vo vriacej vode. Je možné chia miešať s rôznymi výrobkami, ako sú džúsy, jogurty alebo mlieko. Používa sa tiež ako doplnok do šalátov, omáčok alebo zeleninových krémov.

Môže sa tiež požiť vcelku rozdrvením semena alebo vo forme oleja. Ak sa olej extrahuje, použije sa ako múka na jeho prípravu jedlo.

Foto: Fotolia - Arinahabich