Koncept v definiciji ABC

The srček Gre za hrano sladkega okusa, ki jo čebele iz nektarja cvetov izdelajo same zase poraba, se proizvaja in shranjuje v njihovih gnezdiščih v šesterokotnih strukturah, ki se konvergirajo in tvorijo satje.

Za pridobitev ga je treba nabrati iz satja, čebele pa je mogoče udomačiti in doseči proizvodnjo industrijski med v postopku, znanem kot čebelarstvo.

Glavna uporaba medu je gastronomska in se uporablja v izdelava iz hrano in pijače, kot je arabski jogurt z okusom poprove mete in sladkan z medom, se uporablja tudi v velikih različni zajtrki, ki vključujejo palačinke in ocvrtke, ki so običajno namočeni v med, pri pripravi sladic v priprava omak in prelivov, kot je vinaigretta iz medene gorčice.

Med je starodavna hrana

Svetopisemska poročila govorijo o uporabi medu kot hrane in kot elementa, ki ga je treba izmenjati za pridobitev drugih vrednosti, Starodavni Egipčani so ga uporabljali, celo lonci z medom so bili najdeni pri arheoloških izkopavanjih, ki opozarjajo na dejstvo da je bil med z več kot dva tisoč leti izdelave še vedno primeren za uživanje, pri čemer je poudarjal dejstvo, da med ni razpade.

Terapevtske uporabe medu

Zunaj kuhinje se med zaradi svojih zdravilnih lastnosti uporablja neposredno ali z oblikovanjem del pripravkov, kot so različne vrste čaja in poparki, v katerih je običajno kombiniran s sokom limona. Njegova glavna uporaba je pri simptomatskem zdravljenju stanj, kot so prehladi, vneto grlo zaradi faringitisa ali tonzilitisa, in pri lajšanju kašlja.

V teh primerih učinkovitost medu zaradi njegovih protivnetnih in antiseptičnih lastnosti, kar pomeni, da je sposoben ustaviti širjenje mikrobov, zlasti virusov in bakterije.

Med se uporablja tudi pri zdravljenju kožnih lezij, tako da ga položite neposredno na lezijo Njeni isti protimikrobni učinki se lahko borijo proti bakterijam, hkrati pa spodbujajo celjenje ran. Drugi mehanizem, s katerim med prispeva k celjenju ran, je njegova antioksidativna moč odstranjevanje prostih radikalov spodbuja proizvodnjo kolagena in tvorbo novega tkiva za popravilo rana.

Med je bogat s sladkorji, zato vpliva na presnovo

Med je v glavnem sestavljen iz ogljikovi hidrati vrste fruktoze, čeprav so bolj naravni kot rafinirani sladkor, lahko tudi zvišujejo krvni sladkor, povzročajo prekomerno telesno težo in vodijo v razvoj vzdržljivost na inzulin, če ga zaužijemo pretirano, kot bi se zgodilo s katero koli drugo vrsto sladkorja. Ocenjuje se, da približno 100 gramov medu zagotavlja skupno 300 kalorij.

Fotografije: iStock - knape / jeangill