Definicija posušene marmelade

The suha marmelada To je oblika priprava sadja, ki omogoča njihovo konzerviranje poraba, bodisi samostojno bodisi v kombinaciji s kruhom ali piškoti. Čeprav imate morda predstavitev Podobno kot sladkarije, znane kot gumi, tudi v njih ni barvil, arom in kemičnih konzervansov sestava.

Za razliko od marmelade tradicionalni, posušena marmelada dobi trdno konsistenco, ki omogoča rezanje in predstavitev v obliki kock, pravokotnikov ali palic. V karibskih državah ga pogosteje poznamo pod imenom sendvič.

Kako pripraviti suho marmelado

Ta pripravek dobimo s kuhanjem soka ali kaše a sadje sveže s sladkorjem. V nekaterih primerih lahko v mešanico vključimo strjevalne snovi, kot sta želatina ali pektin, da dobimo bolj trdno konsistenco.

Sadje sprva dobro operemo in skuhamo VodaKo se zmehčajo, se celuloza zdrobi, da se dobi pire, ki ga s sladkorjem po okusu vrnejo na ogenj, lupine in semena zavržejo. To zmes je treba kuhati na zmernem ali nizkem ognju, pri čemer nenehno mešajte, dokler ne dobite trdne konsistence.

Ko je kuhan, ga razporedimo na ravno obliko, oblikujemo plast, ki v višino ne presega 3 cm, potresemo s sladkorjem in pustimo, da se ohladi, preden razrežemo na kocke ali pravokotnike.

Ko so rezane, so druge strani posute s sladkorjem, tako da je njegova površina popolnoma prekrita, kar ji daje čudovit zrnat videz.

Kreolsko sadje je dobra možnost za pripravo suhe marmelade

Veliko sadja lahko pripravite pod tehniko posušene marmelade. Sadje, kot so jabolka, hruške, breskve, marelice, kutine in fige, so dobra izbira, saj so okusne in dosežejo čudovito obarvanost.

Tudi posušeno marmelado lahko dobimo s tropskim sadjem. Ena izmed najbolj uporabljenih v tej tehniki zaradi okusnega okusa je guava, ki jo lahko predstavimo samostojno ali v kombinaciji z dulce de leche.

Drugo pogosto uporabljeno sadje je pomaranča, ki vsebuje veliko hranil in vitamini z okusnim okusom in mango, ki se uporablja tako zeleno kot takrat, ko začne zoreti.

Banane so še ena najljubših pri pripravi suhe marmelade, z manj pa zagotavljajo marmelado odličnega okusa sladkost, tudi enkrat narezane sendviče lahko zavijemo v posušen bananin list, tako da je čudovit predstavitev.

Fotografije: iStock - GMVozd / Basilios1