Koncept v definiciji ABC

Burrito je tortilja iz pšenične moke oz koruza v obliki zvitka in v notranjosti je polnjeno z dušenim mesom v kombinaciji z ocvrtim fižolom, zelenjavo in spremlja začinjen okus čilija. Ko so predstavljeni na valjani način, lahko jeste z rokami. Je tipična jed mehiške kuhinje, njen verodostojni izvor pa mora biti v državi Chihuahua.

Njegov zgodovinski izvor

Zgodovina buritosa mora biti v obmejnem mestu Ciudad Juarez v državi Chihuahua

Obstajajo stalnost da je moški po imenu Juan Méndez, lastnik skromne stojnice s hrano, zasnoval sistem da je bila hrana topla, za kar je meso vnašal v tortilje v obliki zvitkov. The izum Juan Méndez je kmalu postal zelo priljubljen in se mu je porodila ideja, da bi kupil burrito, da bi lahko svoj krožnik prodal drugim sosednjim mestom in celo prečkal cesto. meja Mehiška kuhinja in doseganje bližnjih lokacij v ZDA. Sčasoma je nova jed imenovala pozornost obiskovalcev, ki so prišli v Ciudad Juárez in spraševali o burritovi hrani.

Dejstvo, da je bil burrito dober

rešitev da je hrana topla, je pomembno, saj je treba upoštevati, da je burrito postal priljubljen med Revolucija Mehiško in v času nestabilnosti in vojne je zelo koristno, če lahko jemo vročo hrano.

Zanimivosti

Ker mora biti njen izvor na meji med Teksasom in Mehiko, je ta jed del kulture Tex-mex, to je fuzije kulturni med teksaškim in mehiškim.

Nekatere sestavine običajno postrežemo ločeno (na primer čili in sir) in na ta način jih lahko vsak obed doda v svoj burrito ali ne.

Recepti za burrito so zelo raznoliki: piščanec, vegetarijanec, mol z rižem, jajce s krompirjem, chilorio in dolga itd. Burrito lahko izdelamo v domači različici ali, nasprotno, v industrijski različici (v ZDA obstajajo verige burrito s tisoči delavcev).

Burrito je vrsta hrane, ki je v ZDA znana kot hitro priložnostna, v nasprotju s hitro hrano, katere hamburger je glavna ikona.

V zadnjih letih verige hamburgerjev izgubljajo trg bum buritosa. V sedanji komercialni vojni med buritosi in hamburgerji zmagajo učenci Juana Méndeza.

Fotografije: iStock - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson

Teme v Burritosu