Koncept v definiciji ABC

The limona Je agrum, za katerega je značilen močan kiselkast okus, ima sferično obliko in ga pokriva gosta, gladka, zelena lupina intenzivna, njena notranjost je rumena, tam se sok porazdeli znotraj majhnih veziklov, ki so združeni in tvorijo segmente, podobne tistim iz pomaranče

To sadje je izvorno s Kitajske, od tam pa je odšlo v Iran, ker so ga Arabci uvedli v sredozemske države, od koder ga kasneje prinesejo v Amerika. Trenutno je glavna država pridelovalka tega sadja Mehika.

Hranila, prisotna v limoni

To sadje je bogato z Voda in vlaknin vsebuje visoke koncentracije citronske kisline in vitamina C, poleg tega pa še kalij, magnezij, natrij, fosfor, vitamin E, folno kislino in vitamine B kompleksa.

Limona ima močan antioksidativni učinek

Njegova visoka vsebino v vitaminu C naredi limone močan antioksidativni učinek, saj lahko izloča proste radikale in snovi v povezavi s staranjem, spodbuja tudi procese regeneracije in celjenja tkiva rane.

Druga prednost vsebnosti citronske kisline in vitamina C je ta, da je učinkovit v boju proti virusnim nalezljivim procesom in pomaga zmanjšati simptome prehlada. Njegov učinek antiseptik Izvaja se predvsem na mikrobih, ki prizadenejo grlo, žrelo in prebavni trakt.

Tudi limona ima moč trpek na črevesni ravni, ki ga sočasno vlaga v hrano, ki pomaga v boju proti epizodam driske. Prav tako je sposoben stabilizirati pH ali kislost želodec zahvaljujoč blažilnemu učinku citronske kisline, ko preide v svojo ion citrat, to je privedlo do mnogih ljudi pomisli napačno, da je limona alkalna.

Limona ima več načinov uporabe v kuhinji

Limona se najpogosteje uživa v soku, najbolj priljubljena je limonada, lahko pa jo mešamo tudi z drugim sadjem, da okrepimo okus pijač.
Limona je del številnih koktajlov, pripravljenih z alkoholnimi pijačami, kot so sangria, cuba libre in mojito.

V primeru solat se limona uporablja kot preliv, zlasti v arabski kuhinji, in je tudi nadomestek za kis v vinaigretah. Prav tako se pogosto uporablja v jedeh iz rib in morskih sadežev.

V Slaščičarna limonina lupina se pogosto uporablja za dajanje arome in okusa različnim slaščicam in pecivom, uporablja se limonin sok za pripravo slastnih sladic, kot je limonina pita, se celo uporablja za pripravo marmelad in želeji.

Fotografije: iStock - kometa / trutenka