90 Primeri živil, bogatih z aminokislinami

The amino kisline so temeljne enote, ki tvorijo beljakovine. Imajo kristalni videz in njihova glavna naloga je obnoviti beljakovine, ki oskrbujejo mišice. celotnega telesa (čeprav, kot bomo videli kasneje, to ni edina funkcija aminokislin v organizem). Po drugi strani pa je pomembno pojasniti, da obstajajo aminokisline, ki niso del beljakovin.

The postopek izdelave aminokisline nastaja v celicah, v ribosomih. Aminokislina je sestavljena iz dveh aminokislinskih elementov, ki sta združena. V tej kombinaciji pride do kondenzacije, ki sprosti vodo in tako tvori a peptidna vez.

The ostanek ki nastane iz te zveze, se imenuje dipeptid. Če dodamo še eno aminokislino, se imenuje tripeptid. Če je več aminokislin povezanih, se imenuje polipeptid.

Kakšne so funkcije aminokislin?

V človeškem telesu aminokisline opravljajo več funkcij:

Vrste aminokislin

Aminokisline lahko razvrstimo v dve veliki skupini: esencialne in nebistvene.

Primeri živil z aminokislinami

Razvrstitev živil glede na vrsto aminokislin, ki jih vsebujejo

Spodaj je sestavljen seznam, kamor lahko uvrstimo živila, ki vsebujejo naslednje aminokisline. Kot boste videli, se nekatera živila ponavljajo na obeh seznamih. To je zato, ker ta hrana vsebuje več kot eno aminokislino.

Več aminokislin, kot jih vsebuje hrana, bogatejša je z beljakovinami.

Histidinska aminokislina (esencialna in nebistvena aminokislina)

1. Fižol
2. jajca
3. ajda
4. koruza
5. cvetača
6. gobe
7. krompir (krompir)
8. Bambusovi poganjki
9. banane
10. melona
11. citrusi (limona, pomaranča, grenivka, mandarina)

Izolevcin aminokislina (esencialna aminokislina)

1. sončnična semena
2. sezam
3. arašidi (arašidi)
4. Bučna semena

Levcinska aminokislina (esencialna aminokislina)

1. Fižol
2. Leča
3. Garbanzo fižol

Lizin aminokislina (esencialna aminokislina)

1. arašidi
2. sončnična semena
3. orehi
4. kuhana leča
5. Črni fižol
6. grah (grah, zeleni grah)

Metionin aminokislina (esencialna aminokislina)

1. Sezam
2. Brazilski oreški
3. Špinača
4. Repa
5. Brokoli
6. Buče

Cistein aminokislina (nebistvena aminokislina)

1. Kuhana ovsena kaša
2. Sveža rdeča paprika
3. brstični ohrovt
4. Brokoli
5. Čebula

Aminokislina fenilalanina(esencialna aminokislina)

1. Orehi
2. Mandlji
3. Praženi arašidi
4. Fižol
5. Garbanzo fižol
6. Leča

Tirozin aminokislina (nebistvena aminokislina)

1. Avokado
2. Mandlji

Treonin aminokislina (esencialna aminokislina)

1. Leča
2. Kravica
3. Arašidi
4. Lan
5. Sezam
6. Garbanzo fižol
7. Mandlji

Triptofan aminokislina (esencialna aminokislina)

1. Bučna semena
2. Sončnična semena
3. Indijski oreščki
4. Mandlji
5. Orehi
6. Fižol
7. Grah
8. Arašid

Valinska aminokislina (esencialna aminokislina)

1. Leča
2. Fižol
3. Garbanzo fižol
4. Arašid

Sledite z: