50 Primeri zelenjave

The zelenjavo So rastlin užitne izdelke, ki jih običajno gojimo na vrtovih in jih lahko uživamo tako surove kot kuhane. V tej skupini so stročnice in zelenjavo, vendar sadje in zelenjava nista vključena. žita. Na primer: blitva, buča, zelena in peteršilj.

So hrano ki se uporabljajo za pripravo jedi, kot so solate, pecivo, juhe in sokovi in za katere je značilna velika količina vode (nekateri imajo 80% vode v svoji sestavi). Poleg tega so zelenjava z nizko vsebnostjo lipidi Y. beljakovine, vendar zelo bogata z vitamini (zlasti v vitaminih A, E, K, B in C) in v minerali, med katerimi izstopajo: železo, kalij, magnezij, natrij in kalcij.

Zelenjava predstavlja vrsto počasna absorpcija ogljikovi hidrati (ogljikovi hidrati) v telesu, torej telesu traja dlje, da absorbira hranil v zvezi z drugimi živili. Čeprav nima vsa zelenjava enake količine kalorij, imajo vse ponavadi nizko kalorično in energijsko vrednost, zato jo pogosto uporabljajo pri nizkokalorični dieti.

Zaradi prehranske koristi da je zelenjava prisotna, se običajno priporoča njihovo redno uživanje. Pomembno je, da v vsakem primeru spoštujete navodila za pranje in shranjevanje (za boljše ohranjanje) in veste možnosti priprave in kuhanja, da kar najbolje izkoristite vitamine in minerale, ki so v njih zelenjavo.

Vrste zelenjave

Zelenjavo lahko razvrstimo po več merilih:

Glede na količino ogljikovih hidratov v njegovi sestavi:

Primeri zelenjave

1. Blitva (Quenopodiaceae)
2. Česen (Liliaceae)
3. Bazilika (zelenolistna zelenjava)
4. Artičoka (kompozitna)
5. Zelena (Umbelliferae)
6. Celeriac (Umbelliferae)
7. Jajčevci (Solanaceae)
8. Sladki krompir (spojina)
9. Borage (zelenolistna zelenjava)
10. Brokoli (Brassicaceae)
11. Bučke (bučke)
12. Buča (bučke)
13. Čiček (sestavljen)
14. Čebula (Liliaceae)
15. Drobnjak (Liliaceae)
16. Gobe ​​(gobe)
17. Pastinak (Umbelliferae)
18. Belo zelje (Brasicáceas)
19. Kitajsko zelje (Brasicáceas)
20. Brstični ohrovt (Brasicáceas)
21. Milansko zelje (Brasicáceas)
22. Rdeče zelje (Brasicáceas)
23. Cvetača (Brassicaceae)
24. Koleraba (Brassicaceae)
25. Endivija (sestavljena)
26. Escalonia (Liliaceae)
27. Šparglji (Liliaceae)
28. Špinača (Quenopodiaceae)
29. Grah (Fabaceae)
30. Široki fižol (Fabaceae)
31. Jagnjeta solata (Valerianáceas)
32. Zeleni fižol (Fabaceae)
33. Solata (sestavljena)
34. Koruza (trava)
35. Melona (bučke)
36. Repa (Brassicaceae)
37. Krompir ali krompir (Solanaceae)
38. Kumare (Cucurbits)
39. Peteršilj (Umbelliferae)
40. Poper (Solanaceae)
41. Por (Liliaceae)
42. Redkev (Brassicaceae)
43. Radicheta (kompozit)
44. Rdeča pesa (Chenopodiaceae)
45. Romanesco (Brasicáceas)
46. Lubenica (bučke)
47. Paradižnik (Solanaceae)
48. Korenje (Umbelliferae)
49. Bučke (bučke)
50. Buča (bučke)

Sledite z: