20 Primeri organskih in anorganskih hranil

The hranil so nabor snovi in elementi zunaj telesa, ki so bistveni za njegovo vzdrževanje: pridobivanje energije za različne biološke procese, pridobivanje zadeve za strukturno rast in za popravilo tkiva itd. Na primer: sladkorji, vitamini, kalcij, jod.

Če teh bistvenih snovi v telesu ni (ali jih ni mogoče proizvesti spontano), jih je treba zaužiti ali vzeti iz okolja.

V primeru celic in enocelični organizmi, to se izvede prek fagocitizacija želeni predmeti oz izmenjava skozi celično membrano (celični transport). V enem od živa bitja bolj zapleteno, se pojavi z vnosom hrano.

Vrste hranil

Obstaja veliko razvrstitev hranil:

Razlika med organskimi in anorganskimi hranili

Temeljna razlika med tema dvema vrstama hranil se nanaša na njihovo molekularno kemijo: medtem ko organska hranila vsebujejo snovi, izdelane atomsko iz ogljika, vodika, kisika in drugih podobnih elementov, anorganska hranila prihajati minerali in kovinski monatomski dodatki.

Tako organska hranila vključujejo vse ogljikove hidrate,

beljakovine, lipidi, esencialna olja, vitamini in esencialne aminokisline, ki so potrebne, da sestavljajo nove organske snovi in ​​hranijo energijske mehanizme oksidacije glukoze.

Medtem ko so anorganska hranila približno enaka Mineralne soli in vodo.

Primeri organskih hranil

1. Elementarne maščobne kisline. Tako kot Omega-3 ali Omega-6 so tudi to maščobna olja, ki jih telo ne more sintetizirati, vendar jih potrebuje za pravilno presnovo sladkorjev in lipidov. Prisotni so v nekaterih polnozrnatih žitih, rastlinskih oljih, določenem sadju posušene, v mastnih ribah (sled, palamida, tuna) in v mnogih obogatenih živilih umetno.
2. Sladkorji. Tako kot saharoza (namizni sladkor) ali fruktoza (sadni sladkor), mnogi ogljikovi hidrati so del organskih hranil, ki jih zaužijemo dnevno. Te spojine so narejene predvsem iz ogljika, vodika in kisika, ko se v telesu spremenijo v glukozo (neposredna energija).
3. Ogljikovi hidrati. Neposredni vir energije, katerega oksidacija ohranja telo in izpolnjuje njegove naloge. Ogljikovi hidrati (zlasti preprosti) se hitro in takoj asimilirajo, zato služijo za prižiganje ognja, ne pa tudi za dolgotrajno gorenje. Pomembni viri ogljikovih hidratov so krompir, riž, koruza in derivati ​​pšenice.
4. Antioksidanti. Številni vitamini, na primer E in druge podobne organske snovi, delujejo antioksidativno, kar celice varuje pred stransko škodo dihanja in jim podaljša življenje. Ti antioksidativni elementi so zelo iskani v sodobni dietetiki, saj omogočajo spopadanje s prostimi radikali, ki nastajajo na primer z uživanjem alkohol in da imajo onesnaževalne učinke.
5. Vitamini. Vitamini so bistvene snovi, ki jih telo potrebuje za številne procese homeostaze in običajnega delovanja, vendar jih ne more sintetizirati samo. Zato jih moramo uživati ​​v hrani. Obstaja raznolik in ogromen seznam vitaminov, razvrščenih v različne komplekse ali skupine (kompleks B, vitamin C itd.) In prisotna v različnih prehranskih virih, od sadja (na primer citrusi za vitamin C) do jajc.
6. Maščobe. Poleg tega, da je prekomerno uživanje lipidov v današnjem času postalo zdravstveni problem, so ti del telesa, rezervoarji energije (sladkorji trigliceridi postanejo maščobe), strukturne osnove (podpora organom) ali zaščita (plasti lipidov, ki izolirajo mraz). Najpogostejši viri maščob v prehrani so živalsko meso in ocvrta hrana ali mastne omake (na primer majoneza).
7. Rastlinska vlakna. Tako kot tisti, ki so prisotni v žitih, pšeničnih izdelkih, otrobih, polnozrnatih proizvodih in sadju, kot so banane in jabolka, je tudi to ena najpogostejših oblik kompleksni ogljikovi hidrati da zaužijemo in nas najbolj hrani s snovjo in energijo.
8. Živalske beljakovine. Tako se imenujejo tisti, ki uživajo živalsko meso, najsi gre za rdeče meso (kravje, svinjsko, kamelide) ali belo meso (perutnina, ribe). Je pa eden najbolj razširjenih in neposrednih virov beljakovin in lipidov za ljudi velikokrat ne predstavlja najbolj zdravega načina prehranjevanja (zlasti pri mesu rdeča).
9. Bistvene aminokisline. Poleg vitaminov ali maščobnih olj obstajajo za telo tudi aminokisline, ki jih moramo pridobiti s hrano. Jajca so kot vir živalskih beljakovin tudi odličen dobavitelj esencialnih aminokislin, ki niso nič drugega kot biološke opeke, s katerimi so zgrajene. encimi, beljakovine in druge bolj zapletene snovi.
10. Rastlinske beljakovine. Stročnice, zrna, soja in veliko sadja so odličen vir rastlinskih beljakovin, alternativa uživanju mesa in njegovih nevarnih nasičenih maščob. S temi beljakovinami lahko telo dolgoročno pridobi različne materialne dele, na primer gradnjo mišic ali rast.

Primeri anorganskih hranil

1. Voda. Tako enostavno je voda anorgansko hranilo, ki je bistvenega pomena za življenje, in je največje topilo znano, kar predstavlja visok odstotek (več kot 60%) našega telesa. Človek lahko preživi tedne brez hrane, komaj dni pa brez pitne vode.
2. Natrij. Ta izredno reaktivna in bogata kovina na planetu dejansko tvori našo običajno sol (natrijev klorid) in ima pomembno vlogo v telesu. bistvenega pomena pri homeostazi in celičnem transportu (natrijevo-kalijeva črpalka) za ohranjanje alkalnosti in kislosti Telo.
3. Kalij. To je ena od vitalnih telesnih soli, skupaj z natrijem in magnezijem. Je eden izmed elektrolitov, torej snovi, ki izmenjujejo nevrotransmiterji osrednjega živčevja in pomaga mišičnemu delovanju, vključno s srčnim. Priznan vir kalija so banane (banane), agrumi in grozdje.
4. Kalcij. Mineral, odgovoren za strjevanje kosti in njegovo stopnjo moči, pa tudi številne druge presnovne procese, je treba kalcij zaužiti v vsakodnevna prehrana z mlečno hrano ali temno zeleno listnato zelenjavo, kot je špinača oz šparglji.
5. Jod. Jod je bogat element v morje in v živali ki ga pridobivamo iz oceana. Pravzaprav so ljudje, ki so alergični na školjke, običajno resnično alergični na jod, čeprav ga vsi potrebujemo za pravilno delovanje ščitnice, endokrine žleze eden najpomembnejših v telesu. Rastlinski (in manj alergeni) viri joda so zelje, cvetača, brstični ohrovt.
6. Železo. Srce zemlje in dobršen del njene skorje so narejeni iz tega minerala. V našem primeru ga v majhnih odmerkih potrebujemo za izgradnjo hemoglobina, ki prenaša kisikovo kri do telesnih meja, pa tudi za druge pomembne spojine. Znani viri železa v prehrani so meso, jajca, suho sadje in suhe stročnice.
7. Tekma. Ta element je tesno povezan s kalcijem in predstavlja približno 1% celotne teže človeka ter je del njegovih kosti in zob ter možganske kemije. Njegova absorpcija raste v prisotnosti vitamina C ali vitamina A in ga lahko zaužijemo z uživanjem rib, ptic in mlečni izdelki ali oreški.
8. Selen. Antioksidativni mineral, ki vključuje vitamin E, se pogosto preučuje kot terapija proti staranju in kot možna terapija za povečanje moške plodnosti. Meso in ribe so vaši najboljši viri porabe.
9. Mangan. Številne kognitivne in možganske sposobnosti so pripisane robovom tega minerala, kot so spomin, lucidnost in tudi manj duševnih funkcij, kot je proizvodnja hormoni spol, asimilacija vitamina E in nastajanje hrustanca. Široko je razširjen v prehranskem vesolju, na splošno pa so zelenjava, meso in mlečni izdelki bogati s tem elementom.
10. Magnezij. Mineralna sol velikega pomena za ravnovesje elektrolitov v telesu, skupaj z natrijem in kalijem. Potreben je v več kot 300 biokemijskih reakcijah v telesu in ga najdemo v morski soli, pa tudi v kosteh in v celični energijski dinamiki.

Sledite z: