Primeri živil (in njihovih hranil)

The hranil so spojine, ki vse živo bitje morate živeti in to vključiti s hrano. Na primer: beljakovine, ogljikovi hidrati in lipidi.

The hrano imajo različne vrste in količine hranil. Ta hranila se pretvorijo v energijo in izpolnjujejo vitalne funkcije, ki zagotavljajo pravilno delovanje organizma živih bitij. Večja kot je količina hranil, boljša je hrana glede na njeno hranilno vrednost.

Vsaka skupina hranil izpolnjuje a posebne funkcijeZato mora posameznik vključevati različne vrste živil, da v svojo prehrano vključuje vse vrste hranil. Obstaja pet glavnih skupin hranil:

Ogljikovi hidrati

The ogljikovi hidrati So biomolekule za katere je značilno, da telesu zagotavljajo veliko količino energije. Iz teh živil dobi človek potrebno energijo za gibanje in izvajanje fizične in intelektualne dejavnosti. Spodbujajo tudi delovanje črevesnega trakta, preprečujejo strjevanje krvi, povzročajo sitost in preprečujejo občutek apetita.

Žita, moka, mleko in jogurt so nekatera živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

The pomanjkanje ogljikovih hidratov v telesu povzroči izgubo teže (tako v maščobi kot v mišični masi). Uživanje preveč ogljikovih hidratov povzroči povečanje telesne mase, saj se ne presnovljeni ogljikovi hidrati odlagajo v obliki maščobe v telesu.

Ogljikovi hidrati so lahko:

Primeri živil, bogatih z ogljikovimi hidrati

Primeri enostavnih ogljikovih hidratov:

Primeri kompleksnih ogljikovih hidratov:

Lipidi

The lipidi so skupina heterogenih biomolekul (molekul zelo raznolika). Kljub svoji heterogenosti imata te molekule eno skupno lastnost: v vodi so (večinoma) netopne. So pa topni v ogljikovodiki. Prisotni so med drugim v živilih, kot so olja, maslo, oreški, avokado.

The maščobe so vrsta lipidov in je pogosta za živali (večinoma sesalci) ga je treba kopičiti za preživetje. Živali, kot so kit, tjulenj ali pingvin, ustvarijo plast lipidov, ki telo izolira pred neugodnimi okoljskimi razmerami.

Lipide razvrščamo v dve skupini:

Primeri živil, bogatih z lipidi

Živila, bogata z umilljivimi lipidi:

Kratkoverižne nasičene maščobne kisline

1. Rožiče
2. Vanilija
3. Crotonovo olje
4. Kozje mleko
5. Maslo
6. Parmezan

Dolgoverižne nasičene maščobne kisline

1. Muškatni orešček
2. palmovo olje
3. Maslo
4. Meso
5. Mlečni izdelki
6. Kakav
7. Živalske maščobe
8. Čebelji vosek
9. Olja Behen
10. Posilstvo
11. Arašid
12. Arašidovo olje

Nenasičene maščobne kisline

1. Jetra
2. Semena mirte
3. Olivno olje
4. Avokadovo olje
5. Lan
6. Sezam
7. Konoplja

Živila, bogata z neumiljivimi lipidi:

Esencialna olja

1. Sojino olje
2. Mandljevo olje
3. Indijsko olje

Eikozanoidi (omega 3 in omega 6 kislini)

1. Sončnično olje
2. Laneno olje
3. Olivno olje
4. Mandlji
5. Indijski oreščki
6. Sled
7. Tuna
8. Lešniki
9. Trska
10. Inčuni
11. Brokoli
12. Skuša
13. Buča
14. Kitajsko zelje
15. Kale
16. brstični ohrovt
17. Cvetača
18. Špinača
19. Kozice
20. Mehkužci
21. Orehi
22. Peteršilj
23. Bučna semena
24. Sončnična semena
25. Kvinoja
26. Losos
27. Rdeči cipal
28. Sardele
29. Lanena semena
30. Postrv

Beljakovine

The beljakovine So makromolekule Njihova naloga je povečati maso in okrepiti mišični tonus. Z drugimi besedami, ščitijo mišice, kite in organe telesa. Prisotni so med drugim v živilih, kot so ribe, piščanec, mandlji in jajca.

Poleg tega imajo beljakovine tudi funkcijo proizvajanja encimi, hormoni, nevrotransmiterji, med drugimi molekulami. Odgovorni so za proizvodnjo telesnega tkiva in nadzor komunikacije med organi in celicami.

Obstajata dve glavni vrsti beljakovin:

Primeri živil z visoko vsebnostjo beljakovin

Vitamini in minerali

The vitamini So hranila, ki izpolnjujejo različne funkcije za razvoj organizma. Prisotni so med drugim v živilih, kot so sadje, zelenjava, meso, jajca, oljčno olje.

Obstaja 13 osnovnih vitaminov, ki so razvrščeni v dve skupini:

Vsak od vitaminov izpolnjuje enega oz različne funkcije določena v telesu, med katerimi izstopajo: tvorba kostnega tkiva, pravilna delovanje metabolizma, nastajanje rdečih krvnih celic, hormonski razvoj, delovanje živcev, funkcijo antioksidant, med mnogimi drugimi.

Primeri živil, bogatih z vitamini

Vodotopni vitamini:

Vitamin B1

1. Polnozrnat kruh
2. Jajca
3. Žita
4. Zelenjava
5. Jetra

Vitamin B2

1. Jajca
2. Žita
3. Sir
4. Ribe
5. Jetra
6. Gobe
7. Jogurt
8. Zelena zelenjava

Vitamin B3

1. Meso
2. Ribe
3. Mleko
4. Žita
5. Kruh
6. Pivski kvas
7. Orehi
8. Moka
9. Celovit riž
10. Jetra

Vitamin B5

1. Ribe
2. Prašič
3. Kruh
4. Piščanec
5. Jogurt
6. Jam
7. Brokoli
8. Šampinjoni
9. Zelenjava
10. Krompir

Vitamin B6

1. Prašič
2. Ribe
3. Piščanec
4. Zelenjava
5. Jajca
6. Soja
7. Banane
8. Krompir
9. Orehi
10. Žita

Vitamin B7

1. Rumenjak
2. Jetra
3. Avokado
4. Mleko
5. Žita
6. Jagode

Vitamin B9

1. Zelenolistna zelenjava
2. Oreški
3. Garbanzo fižol
4. Žita
5. Jetra
6. Citrusi
7. Sončnična semena
8. Zelenjava

Vitamin B12

1. Meso
2. Ribe
3. Jajca
4. Mleko
5. Sir
6. Jogurt
7. Morski sadeži

Vitamin C

1. Citrusi
2. Jagode
3. Kivi
4. Paprika
5. Brokoli
6. Melona
7. Krompir
8. Peteršilj
9. Paradižnik

V maščobah topni vitamini:

Vitamin E

1. Pšenični kalčki
2. Lešniki
3. Laneno olje
4. Repično olje
5. Koruzno olje
6. Sojino olje
7. Brokoli
8. Pistacije
9. Orehi
10. Paprika
11. Kiwis
12. Mango
13. Paradižnik
14. Šparglji
15. Bučke

Vitamin A

1. rdeča paprika
2. Paprika
3. Cayenne
4. Čili
5. Sladki krompir (sladki krompir)
6. Posušena zelišča
7. Solata
8. Marelice
9. Melona
10. Buča
11. Zelenolistna zelenjava

Vitamin K

1. Zelje
2. Špinača
3. Repa zelenica
4. Blitva
5. Gorčični listi
6. Peteršilj
7. Solata
8. brstični ohrovt
9. Brokoli
10. Cvetača
11. Zelje

Vitamin D

1. Jetrno olje
2. Ribe
3. Žita, obogatena z vitaminom D
4. Ostrige
5. Kaviar (rdeč ali črn)
6. Klobase
7. Utrjena mlekarna
8. Sojino mleko
9. Tofu

Minerali

The minerali So kemični elementi bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa. Šteje se, da 4% telesne teže sestavlja 22 različnih mineralov. Ti minerali imajo funkcijo sinteze hormonov, tvorjenja tkiva in uravnavanja kemičnih impulzov, ki se pojavijo med celicami. Prisotni so v živilih, kot so semena, oreški, školjke, gobe, med ostalimi.

Minerale lahko razdelimo na:

Primeri živil, bogatih z minerali

Spodaj navajamo hrano, bogato z minerali, makroelementi in mikroelementi.

Minerali iz skupine makroelementov

Minerali iz skupine mikroelementov

Sledite z: