15 Primeri žit

Imenujejo se generično žita vsa tista zelenjava, ki daje užitna zrna, in tudi njihova zrna. Ta zrna so običajno surovina s katerim so narejeni moka, vendar se jih tudi uživa kot take, ki na tak ali drugačen način predstavljajo zelo pomemben del človeške prehrane in glavni vir ogljikovi hidrati ki ustreza potrebam ljudi po energiji. Na primer: riž, ječmen, koruza, pšenica.

Žita človeka spremljajo že od antičnih časov; lahko bi rekli, da je bil nomadski način življenja opuščen, za katerega je značilno lovec-nabiralecDa bi živel v sedečih skupnostih, ki so obdelovale zemljo za pridelavo hrane, je človek gojil žita in jih uporabljal na različne načine.

Pšenico, eno največjih žit današnjega časa, so začeli gojiti v starem Egiptu.

Primeri žit

1. Riž
2. Ječmen
3. Rž
4. Koruza
5. Pšenica
6. Ptičje seme
7. Sirek
8. Sin
9. Tritikale
10. Burgundska pšenica
11. Valjani oves
12. Črka
13. Kamut

Vrste žit

Obstajajo številna žita, vsaka prilagojena različnim podnebnim razmeram, tako da je praktično na vseh zemljepisnih širinah mogoče gojiti vsaj neko vrsto žit:

Značilnosti žit

Botanično žita ustrezajo družina traveenocelične zelnate rastline.

Te rastlin ponavadi imajo votle stebla, dolge in precej ozke liste, ki ponavadi objamejo steblo in cvetove, združene v socvetja.

Ti cvetovi nimajo cvetnih listov, plodovi pa so neskromni, se pravi, ko se dozorijo, se ne odprejo. Zrno žita ima pet delov:

Klici "ponarejena žita”Ali je nekaj zelenjave, ki ne ustreza travam, ima pa tudi izjemne hranilne lastnosti, zato je postala zelo zahtevajo na nekaterih trgih, zlasti v okoljih, kjer so nauki avtohtonih skupnosti o hrani posebej cenjeni. se nanaša.

Nahajajo se v tej skupini ajda, Kvinoja in amarant.

Žita v prehrani

Žita so v človeški prehrani zelo dragocena, ker zadovoljujejo kalorične potrebe posameznikov, saj so bogata z ogljikovimi hidrati, hkrati pa zagotavljajo tudi pomembne hranil Kaj:

• Vitamini kot E, izjemne antioksidativne sposobnosti in tiste iz skupine B.
• Minerali kot železo, magnezij in kalcij.
• Beljakovine drugačne vrste.
• Prehranske vlaknine, tako pomembna za pravilno delovanje črevesja.

Prav tako ne vsebujejo holesterola ali sečne kisline in pogosto vsebujejo veliko nenasičenih maščob, ki so običajno zelo koristne. Poleg tega, da jih žitarice uživamo kot moko, jih lahko uživamo tudi kot kosmiče ali čips, v barih itd.