50 Primeri ogljikovih hidratov

The ogljikovi hidrati, ogljikovi hidrati ali ogljikovi hidrati so biomolekule sestavljen iz ogljika, vodika in kisika. Ogljikovi hidrati so del teles živa bitja izpolnjevanje strukturnih funkcij in funkcij shranjevanja energije. Na primer: riboza, saharoza, rafinoza, škrob.

Tako, da jih zaužijete v hrano, ponujajo lahko dostopen vir energije (za razliko od maščobe, ki prav tako vsebujejo energijo, vendar zahtevajo daljši proces v telesu, da jo pridobi). Postopek, s katerim a molekula izpustov ogljikovih hidratov se imenuje vaša energija oksidacija.

Vsak gram ogljikovih hidratov zagotavlja 4 kilokalorije.

Vrste ogljikovih hidratov

Ogljikove hidrate glede na njihovo strukturo razvrščamo v:

Primeri monosaharidov

1. Arabinoza. V naravi ni svoboden.
2. Riboza. Najdeno v:

1. Fruktoza. Najdeno v:

1. Glukoza. Bistvenega pomena je za dobro telesno in duševno delovanje. Najdeno v:

1. Galaktoza. Ni v naravnem stanju.
2. Mannoza. V hrani ga najdemo v stročnicah.
3. Ksiloza. Težko je prebaviti, najdemo ga v naslednjih živilih:

Primeri disaharidov

1. Saharoza. Sestavljen iz ene molekule glukoze in ene fruktoze. Je najbolj razširjen disaharid. V hrani ga najdemo v:

1. Laktoza. Sestavljen iz molekule galaktoze in molekule glukoze. V hrani ga najdemo v:

1. Maltoza. Sestavljen iz dveh molekul glukoze. V naravi je najmanj pogost disaharid, toda tvori se industrijsko. V hrani ga najdemo v:

1. Celobioza. Sestavljen iz dveh molekul glukoze. V naravi kot tak ne obstaja.

Primeri oligosaharidov

1. Rafinoza. Najdeno v:

1. Zaslišljivo. Sestavljen iz ene molekule fruktoze in dveh glukoze. V hrani ga najdemo v:

Primeri polisaharidov

1. Škrob. Najdemo ga v rastlinah, ker na tak način shranjujejo monosaharide. V hrani jih najdemo v:

1. Glikogen. Shranjen je v mišicah in jetrih, da daje energijo. V hrani ga najdemo v:

1. Celuloza. Je strukturni polisaharid, ki ga najdemo predvsem v celični steni rastlin, ampak tudi iz drugih organizmov. V hrani imenujemo "vlaknine":

1. Hitin. Po strukturi podoben celulozi, vendar z dušikom v molekuli, zaradi česar je bolj odporen. Uporablja se kot stabilizator hrane.