Kaj so vitamini in kaj počnejo?

The vitamini So kemične snovi ki jih telo ne more sintetizirati in so v majhnih količinah prisotne v hrano bistvenega pomena za življenje in vsakodnevne dejavnosti ljudi. Na primer: vitamin A, vitamin B3, vitamin C.

Vitamini so bili odkriti v prvem desetletju dvajseto stoletje angleški biokemik Frederick Hopkins, ki jih je imel za enostavne dejavnike prehrane: odkritje je prišlo iz opažanja, da so nekatere bolezni, v katere so ljudje pogosto padli, posledica pomanjkanja snovi.

Razvrstitev vitaminov

Z odkritjem vitaminov je hitro prišla njihova prva razvrstitev glede na način njihove absorpcije v telesu.

Pomen vitaminov

Delovanje vsakega vitamina, ne glede na to, ali je katerega koli tipa, je posebno in nenadomestljivo. Iz tega razloga, ko a neusklajenost njihovih ravnizaradi napake ali presežka organizem ne more dobro delovati in potem pride do sprememb.

Naloga večine vitaminov je na bistven način sodelovati z kemijske reakcije Kaj koencimi ali kot kofaktorji. The preobrazba hrane na primer v energiji je posledica te vrste reakcije, ki se ne bi mogla zgoditi brez delovanja vitaminov.

Manjkajo vitamini

Ko oseba zaužije manj vitaminov od zahtevane količine, pogosto začne trpeti težave z razpadom, anemija ali depresija, pa tudi nekatere možne težave v prebavnem sistemu. To se še okrepi, če je oseba, ki trpi zaradi pomanjkanja vitaminov, noseča oseba, saj ima lahko resne pomanjkljivosti v razvoju otroka.

Presežek vitaminov

Če so vitamini v presežku, je omenjena delitev pomembna, ker:

Seznam vitaminov

Trenutno obstajajo Odkritih 13 vitaminov, in ni izključeno, da se lahko novi pojavijo s tehnološkim napredkom. Nato bo podrobno navedeno ime vsakega od njih, skupaj z njihovo funkcijo in izraženo priporočeno zahtevo kot povprečje v daljšem časovnem obdobju in priporočljivo za ljudi, stare od 19 do 50 let, glede na Medicinski inštitut ZDA Združeni:

1. Vitamin A (900 mikrogramov za moške, 700 mikrogramov za ženske). Deluje kot antioksidant in sodeluje pri oblikovanju hormoni.
2. Vitamin D (5 mikrogramov). Pomaga pri ohranjanju kosti, ker olajša pravilno uporabo kalcija.
3. Vitamin E (15 miligramov). Je antioksidant, ki pomaga vzdrževati celične membrane.
4. Vitamin K (120 miligramov za moške, 90 miligramov za ženske). Uporablja se za strjevanje krvi in ​​kalcijeve vezi.
5. Vitamin B1 (1,2 miligrama za moške, 1,1 miligrama za ženske). Prispeva k rasti in uravnava srčne funkcije.
6. Vitamin B2 (1,3 miligrama za moške, 1,1 miligrama za ženske). Potreben je za presnovo maščobne kisline Y. amino kisline.
7. Vitamin B3 (16 miligramov za moške, 14 miligramov za ženske). Prispeva k razstrupljanju telesa, posega v prebavno funkcijo.
8. Vitamin B5 (5 miligramov). Uporablja se pri sintezi maščobnih kislin in holesterola.
9. Vitamin B6 (1,3 miligrama). Uporablja se pri presnovi beljakovine, ki tvori protitelesa in sintetizira hormone.
10. Vitamin B8 (30 mikrogramov). Telo ga uporablja pri presnovi hrane.
11. Vitamin B9 (400 mikrogramov za moške, 180 mikrogramov za ženske). Omogoča množenje celic in tako posega v živčni razvoj.
12. Vitamin B12 (2,4 mikrograma). Vključen je v sintezo DNA in RNA.
13. Vitamin C (90 miligramov za moške, 75 miligramov za ženske). Proizvaja kolagen, beljakovino, potrebno za zdravljenje.

Sledite z: