Opredelitev ekološkega mesa

Ekološko meso je tisto, ki ni bilo obdelano z nobenim običajnim postopkom mesne industrije, kot je uporaba hormonov, antibiotikov in anabolikov. Z drugimi besedami, to je naravno meso. V zadnjih letih se je proizvodnja in prodaja ekološkega mesa uveljavila zaradi viš kakovost ki jih predstavlja ob vse bolj množičnih, nenadzorovanih in nevarnih produkcijah.

Pridelava ekološkega mesa je odvisna od vrste živine, ki se izvaja

Del živinoreje ne stavi na množično proizvodnjo mesa, temveč na proizvodnjo, ki spoštuje okolje. okolje in to proizvaja hrano naravno.

Govedoreja in prašičereja s trajnostnim pristopom temelji na treh temeljnih oseh: izboljšanju upravljanja naravni viri, obnavljanje tal in učinkovita raba vode, Energija in odpadki.

Ta vrsta strategijo pomeni, da živinorejski sistemi spoštujejo naravno okolje in hkrati proizvajajo meso in drugo pomeni čisto in naravno. Paša z naravno krmo koristi zdravju živali in ta dejavnik določa kakovost mesa.

Upoštevati je treba, da je bila konvencionalna živinoreja običajno ekstraktivna in plenilska, zlasti zaradi uporabe agrokemikalij, ki so povzročile krčenje gozdov na ozemljih. Z drugimi besedami, živinoreja z merili, ki spoštujejo naravo, ne uporablja pesticidov, herbicidov, gnojil, pesticidov in navsezadnje cele vrste agrokemičnih izdelkov.

Če rečem, je tradicionalna živinoreja dejavnost, ki nasprotuje biotski raznovrstnosti.

Z vidika potrošnika je ekološko meso opremljeno s posebnimi oznakami, ki zagotavljajo njegovo pristnost. V tem smislu imajo živali, ki proizvajajo ekološko meso, tudi navedbe, kjer je podrobno opisana njihova celotna prehranska zgodovina.

Prednosti in slabosti uživanja ekološkega mesa

V primerjavi z mesom, pridobljenim z postopkov Konvencionalna, ekološka ima višje ravni omega 3 in 6, maščobnih kislin, ki so koristne za zmanjšanje tveganja za težave s srcem. Po drugi strani pa ima nižjo vsebnost maščob. Ne pozabite, da je bila trava, ki so jo zaužile tovarniške domače živali obdelani s pesticidi, ki vstopijo v prehranjevalno verigo in končajo v telesu človek.

Cene ekoloških živil na splošno in zlasti mesa so višje od neekoloških. Posledično je ekonomski dejavnik glavna pomanjkljivost, povezana z porabe katerega koli od teh izdelkov.

Foto: Fotolia - bit24