Pomen semen

Semena so sestavni del prehrane vsakega človeško bitje ker so živilo, ki ga človek uživa že od nekdaj in je sestavni del vsake druge hrane, kot sta kruh ali moka.

Semena so majhen in preprost element, ki ga najdemo v plodu vsake obstoječe zelenjave in zelenjave ter dreves in drugih rastlin. Nekatera od teh semen so užitna, druga pa ne, so preprosto kalčki za rojstvo grmov, dreves in rastlin. Pri užitnih semenih so ključnega pomena pri hranjenje zdravje vsakega človeka, saj se lahko uporabljajo kot razsuti izdelek v pripravkih, receptih in drugi hrani, lahko pa tudi Iz njih in njihovega dela je mogoče ustvariti kompleksnejša proizvedena živila, kot so moke, ki se kasneje uporabljajo za izdelavo kruha, piškotov, pekovski izdelki itd.

V zahodni prehrani, za katero so značilna živila, bogata z maščobami, soljo in sladkorjem, semena nimajo osrednjega pomena in zato veljajo za nezanimiv dodatek. Običajno se prodajajo v dietetikih ali na posebnih mestih, kjer večina javnosti ne uživa izdelkov, čeprav v zadnjem času krat je znanje o semenih zraslo v nekaterih državah, ki poskušajo spodbujati bolj zdravo prehrano in okusno. V drugih regijah planeta, kot sta Bližnji vzhod ali Latinska Amerika, so semena zelo pomembna osrednjega pomena v hrani, saj govorimo o družbah ali skupnostih, ki ji pripisujejo velik pomen do

kmetijstvo domače hrane in da iz njih pridobijo jasno raznovrstnost hranil, ki jih v drugih živilih ni mogoče dobiti.

Semena zagotavljajo neskončne koristi za tiste, ki jih uživajo, na primer zagotavljajo hranila, vitamini in minerali ki jih ni enostavno najti, pomagajo zniževati holesterol in maščobe, zagotavljajo vlaknine, ki omogočajo dobro prebavo in asimilacijo drugih hranil, omogočajo boljšo absorpcijo potrebnih in zdravih maščobnih kislin, delujejo kot antioksidanti, nekateri pa so bili povezani tudi s študijami, namenjenimi preprečiti nekatere oblike raka, ki so danes zelo pogoste in so neposredno povezane z nezdravimi prehranjevalnimi navadami, ki se izvajajo v družbah sodoben. Semena je enostavno zaužiti, razpoložljiva raznolikost pa omogoča zanimivo bogastvo okusi, teksture in arome, ki vsako hrano naredijo ne le bolj zdravo, ampak tudi bogatejšo in samo.