Pomen aminokislin

Serena Cuoghi
Naziv profesorica biologije

Osnovne organske snovi za obstoj beljakovin so aminokisline, te spojine ogljika, vodika, kisika in dušika so veliko bolj pomembni, kot se običajno govori oni. Izpolnjevanje funkcij, od tega, da so molekularne enote, ki sestavljajo beljakovine, do njihove neposredne udeležbe v ciklih in presnovnih poteh. bistvenega pomena za življenje, pa tudi za odgovornost v procesih celičnega transporta, pomembnost aminokislin pade na vsakega od procesov ki omogoča življenje ne samo ljudem, ampak vsem drugim vrstam in celo samim virusom, čeprav slednji niso upoštevani živa bitja sama.

Aminokisline lahko pridobimo z njihovo preprosto prisotnostjo v hrani ali z degeneracijo beljakovin z njihovo porabo in procesi prebavo in absorpcijo, vendar obstaja pomembna skupina teh molekul, ki jih je organizem sposoben proizvesti zaradi različnih metabolizmov, medtem ko Neesencialne aminokisline lažje ohranjajo svojo presnovno prisotnost kot druge skupine aminokislin, za katere je treba paziti na prehrano, ki omogoča njegovo nenehno asimilacijo glede na posebne potrebe, ki jih imamo, glede na življenjski slog vsake osebe in razpoložljivost hrane v regiji, kjer se nahaja. naseliti.

v bistvu unikat

Obstaja posebna skupina aminokislin, ki jih naše telo ni sposobno proizvesti po nobeni poti metabolizem, vendar so kljub temu nujno potrebni za nekatere od njih in za bistveno sintezo beljakovine.

Ta pomembna vrsta aminokislin je znana kot esencialna, saj je edini način, da jih pridobimo z uživanjem določenih živil. Upoštevati pa je treba tudi, da čeprav lahko določeno živilo – zlasti rastlinskega izvora – na ravni kemijske analize dokaže, da vsebuje ali več esencialnih aminokislin, jih naše telo ne more vedno asimilirati iz tega posebnega vira, zato je nujno upoštevati, pomen zaužitih aminokislin, glede na njihov hranilni vir, da telesu zagotovimo vse, kar resnično potrebuje za svoje ravnovesje presnovni.

Druga vrsta aminokislin, ki jim je treba posvetiti posebno pozornost, so pogojne.

Pomen pogojnih aminokislin je v tem, da jih je organizem sposoben proizvajati v minimalnih količinah in pod zelo specifičnimi pogoji. Jasen primer je arginin, ki se proizvaja izključno za cikel sečnine in služi kot člen v verigi izločanja toksinov skozi urina, kljub dejstvu, da je ravnovesje te funkcije, ki jo opravljajo ledvice, ključnega pomena, obstaja veliko prehranskih dopolnil na osnovi arginina, ki oglašujejo kot domnevne stimulanse razvoja mišic, ki resno ogrožajo zdravje tistih, ki jih uživajo, kar se je žal zgodilo. v preteklih letih z večino teh aminokislin, kar dokazuje, da lahko prekomerno uživanje po nenaravnih prehranjevalnih poteh povzroči več škode kot ugodnosti.

Sindromi in pomanjkljivosti

Obstaja nešteto sindromov in bolezni, ki so posledica pomanjkanja - ali presežkov - količine potrebne količine aminokislin, ki so na voljo v telesu, zelo pogost primer je obolenje depresija.

Celo v tako pogostih situacijah, kot je depresija, ki lahko nastanejo zaradi številnih čustveno opravičljivih vzrokov, je pomembnost vloge, ki jo ima preprosta aminokislina pri saj triptofan sodeluje pri občutljivem ravnovesju nevrotransmiterjev, natančneje pri proizvodnji serotonina – regulatorja sreče v naših možganih – res kritična ob dejstvu, da gre za esencialno aminokislino, ki jo dobimo le s hrano, ki je, mimogrede, prav v depresivnih stanjih ena izmed glavne funkcije, na katere se izgubi celotno zanimanje, s čimer se radikalno zmanjša razpoložljivost triptofana v presnovi, s čimer se ohrani čustvena slika za več časa.

K tej žalostni verigi nesrečnih dogodkov je treba dodati tudi tisto malo skupnega znanja o pomenu aminokislin – še bolj o esencialnih – in kako jih pridobiti s hrano primeren.

V tem posebnem primeru, ki smo ga navedli, bi bil prispevek, ki ga lahko zagotovite svojim možganom, da si opomorejo od depresije, velik, če bi ga vključili v hranjenje z dobro količino brokolija, ki je eno od živil z najvišjo vsebnostjo triptofana, ki ga naši zlahka prebavijo organizem.