Primer živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, lipide in beljakovine

Kemija / by admin / July 04, 2021

protection click fraud

Ogljikovi hidrati, lipidi in beljakovine so glavna skupina kemikalij, imenovanih Hranila. Hranilo je katera koli snov, prisotna v hrani, ki v stiku s celičnimi strukturami človeškega telesa podpira in izboljšuje njihove funkcije.

Znano je, da je hrana vsa tista snov, ki vstopi v človeško telo skozi prebavni sistem in da, ko razpade v prebavi, sodeluje z zagotavljanjem hranil.

Za človeka je bistvenega pomena prehrana, v kateri so ogljikovi hidrati, lipidi in beljakovine ker so te kemične vrste način za zagotavljanje energije in prehrane za optimalno delovanje Telo.

Način, kako jih pridobiti, je uživanje rastlinskih in živalskih vrst, ki jih vsebujejo, kar pa seveda ne škoduje telesu. Da bo izkušnja njihovega uživanja prijetna, jih pripravijo in predelajo v živila, ki so prijazna čutilu okusa in vonja.

Ogljikovi hidrati, lipidi in beljakovine, ko vstopijo v obtok v telesu, bodo usmerjeni v celic, da prispevajo svojo energijo skozi mitohondrije, celični organ, ki proizvaja Energija.

Energijski vnos hranil

instagram story viewer

Od obstoječih hranil, to so ogljikovi hidrati, lipidi, beljakovine, encimi, vitamini in Minerali, le prvi trije se lahko spremenijo v koristno energijo za človeka, ki jih zaužije. Zadnji trije delujejo kot pospeševalci funkcij telesnih aparatov in sistemov.

Ogljikovi hidrati so velikomolekularne kemične spojine, ki so tudi razvrščene kot makromolekule in Tvorijo jih atomi ogljika, vodika in kisika v ponavljajočih se obročih glukoze in fruktoze, predvsem. Imenujejo se tudi sladkorji, ogljikovi hidrati in ogljikovi hidrati. Po vstopu v celico bodo mitohondriji lahko iz molekul ogljikovih hidratov na gram izvlekli 4 kilokalorije (4 Kcal / g).

Lipidi so kemične spojine velikih molekul, ki temeljijo na glicerolnih strukturah, dopolnjenih z verigami karboksilne kisline različnih dolžin. Sestavljeni so tudi iz ogljika, vodika in kisika. So najbolj energična hranila, saj bodo telesu priskrbela 9 kilokalorij na gram (9 Kcal / g).

Beljakovine so velike molekulske kemijske spojine, ki jih tvorijo predvsem ogljik, vodik, kisik in dušik. So dolge verige povezanih aminokislin. Po vstopu v celico bodo mitohondriji lahko iz molekul beljakovin pridobili 4 kilokalorije za vsak gram (4 Kcal / g), kot v primeru ogljikovih hidratov.

Beljakovine imajo tudi funkcijo krepitve mišičnih tkiv in jim celo pomagajo, da se bolje razvijejo in povečajo svojo velikost. Ljudje, ki pogosto hodijo v telovadnico in se intenzivno gibajo, jemljejo dodatke, ki vsebujejo veliko beljakovin.

To pa zato, ker se zgodi, da ko telo potrebuje energijo po ogljikovih hidratih in razpoložljivi lipidi so izčrpani, običajno jih jemlje iz beljakovin in zgodi se, da so mišice izgubiti težo.

Ogljikovi hidrati, lipidi in beljakovine so glavna skupina kemikalij, imenovanih Hranila.

Vitamini delujejo kot kofaktorji nekaterih encimov; Encimi, ki delujejo z vitamini, so odvisni od njih in ne delujejo v njihovi odsotnosti.
Nekateri minerali služijo kot kofaktorji nekaterih encimov, kot je magnezij (Mg), drugi pa uravnavajo Celični osmotski tlak, kot sta natrij (Na) in kalij (K), in mnogi drugi služijo za krčenje mišic, kot je npr. kalcija.

Obstajata dve glavni vrsti ogljikovih hidratov: Hitro absorbira ogljikove hidrate in Počasni absorpcijski ogljikovi hidrati. Ta delitev je odvisna od kompleksnosti molekul. Večja ali številčnejša, težje bo v primeru počasne absorpcije absorbirati ali asimilirati.

Da bi jih lahko ločili, je predstavljen seznam živil, ki vsebujejo te snovi in so nam po naravi dosegljiva.