Koncept v definiciji ABC

Šteje se za enega najpomembnejših in najpogosteje uporabljenih elementov v skupini hrano, glukoza je naravni element, ki ga običajno dobimo iz sadja ali predelave žit in ki služi tako za sladkanje kot tudi za dajanje drugih lastnosti, zlasti hrani prilagodljivost in trajnosti. Glukoza je ne glede na njeno uporabo pri kuhanju predvsem a kemični element izredno pomembna kot hrana, saj od tam dobi velik del živih bitij (vključno z zelenjavo in rastlinami) Energija preživeti. Glukoza se šteje za element ekološko večja v vsej naravi, ker je prisotna v nešteto naravnih elementih: vsa zelenjava in rastline ga pridobijo iz fotosinteza v kateri anorganski elementi, kot so Voda ali se sončna svetloba spremeni v hrano.

V znanstvenem smislu lahko rečemo, da je glukoza monosaharid, kar pomeni, da ima preprosto strukturo, ki ni se lahko bolj razgradi, saj gre za najpreprostejšo strukturo, iz katere so sestavljene bolj zapletene strukture kot druge vrste sladkorji. The

formula molekularna struktura ali struktura molekul glukoze je C6H12O6, kar pomeni, da je to Struktura je sestavljena iz šestih molekul ogljika, dvanajstih molekul vodika in šestih molekul vodika. kisik.

Glukoza je sladkor, ki je naravno prisoten v elementih, kot sta sadje ali med. Sadje ima tudi drugo vrsto naravnega sladkorja, znano kot fruktoza. To zlahka dokažemo z okušanjem različnih vrst sadja ali medu in takoj prepoznamo njegov sladek okus. Sladkor ali glukozo pa lahko dobimo tudi iz drugih elementov, vendar na industrijski ravni: kadar se predelajo različna žita, kot je npr koruza in pšenice se škrob loči, glukozo pa lahko dobimo tudi s postopkom, znanim kot encimska hidroliza.

Teme o glukozi