Koncept v definiciji ABC

Gurman je francoska beseda, ki se nanaša na užitke ob odlični hrani in pijači kakovost in z visoko gastronomsko vrednostjo. Prvotno je beseda gurman v francoščini izražala idejo požrešnosti in je bila uporabljena za poimenovanje požrešniki, vendar sčasoma izraz ni več imel pejorativnega pomena in je prevzel svoj izraz trenutno.

Dejstvo, da izraz gurman prihaja iz francoščine, nas opominja, da gastronomija Francoščina je tradicionalno veljala za eno najbolj izvrstnih na svetu.

Uporaba izraza

V kulinarični terminologiji se izraz gurman uporablja na različne načine. Oseba z rafiniranim gastronomskim okusom se imenuje gurman in bi bila enakovredna izrazu sibarit (obe besedi kažeta, da gre za osebo, ki ljubi dobro hrano in ima precejšnjo kulturo gastronomski).

Nekateri obrati z izdelki in hrano visokokakovostne prodajalne so znane tudi kot gurmanske trgovine V tej smeri se govori tudi o izkušnje gurmanski, kar kaže na to, da je zaužito več kot le hrana. Na ta način lahko osebo, obrok ali trgovino ocenimo kot gurmana. V katerem koli kontekstu, v katerem se uporablja beseda gurman, se nanaša na kakovost, ekskluzivnost in visoke cene.

Med tistimi poznavalci gastronomskih vprašanj je običajno nekaj polemik glede tega, kaj je gurmansko in kaj obrtniško.

Nekateri menijo, da so nasprotne ideje, drugi pa razumejo, da izražajo isti koncept.

Koncept gurmana se pogosto uporablja kot a strategijo trženje, da posreduje podobo razkošja in ekskluzivnosti. S komercialnega vidika je koncept gurmanskega recepta privlačnejši od koncepta obrtnega recepta.

Kaj pomeni biti gurman?

Prvič, če želite biti gurman, morate uživati ​​hrano v širšem smislu, torej kot užitek občutki, kot osebna izkušnja in razumevanje delovanja prehranjevanja ne zgolj s prehranskega ali prehranskega vidika.

Gurmanski človek ima gastronomsko kulturo in ve, kako oceniti jed zaradi sestavin, okusa, izdelava in za svojo zgodovino. Njegovo znanje mu omogoča, da oceni odličnost jedi ali izdelka (navadno gurmana zanimajo delikatesni izdelki, novo trendi iz Vanguard in se izogibajte obratom za industrijsko hrano in hitro hrano).

Fotografije: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmati