Koncept v definiciji ABC

Sladoled je univerzalno živilo, ki je pripravljeno iz nekaj osnovnih sestavin: stepena smetana, Voda, sladkor in sladila, da mu dajo določen okus. Ko se te sestavine zmešajo, nadaljujejo s pasterizacijo in končno fazo hlajenja.

Je osvežujoč, kremast in idealen izdelek za uživanje poleti. Ima zelo različne velikosti, oblike in okuse, obstajajo voda ali sorbeti, mleko in smetana. S prehranskega vidika ima visoko kalorično raven. Seznam okusov je praktično neskončen, najbolj priljubljeni pa so limona, čokolada, jagoda in vanilija.

Kar zadeva njegovo priprava, obstajata dva načina, domači ali z uporabo aparata za sladoled. The disciplina gastronomsko, ki skrbi za vaše izdelava Sladolednica je sladolednica, obrtnik pa jih izdeluje.

Izdelek, povezan z otroštvom

Kot zelo osvežujoč, sladek izdelek z različnimi okusi je sladoled zelo privlačen za otroke. Pravzaprav so sladoledarne okrašene z intenzivnimi barvami in vzdušjem, ki se poveže z okusom najmlajših.

Z znanstvenega vidika je uspeh sladoledov med

otroci ima razlago: njegovo poraba aktivira eksorfin v možganih in to ustvarja a občutek dobrega počutja in užitka.

Zgodovinski čopič

Njegov natančen izvor ni znan, zelo verjetno pa je, da je bil prvi sladoled posledica ledeno hladnih pijač ali snega, ki so ga prinesli iz gora. Zamrznjene pijače so predhodnik gastronomski sladoled. Domneva se, da se je prvi recept pojavil na Kitajskem in se kasneje razširil v Indijo, Perzijo, Grčijo in Rim. Prvotno je bilo to živilo, namenjeno višjim slojem, saj priljubljeni sloji niso imeli na voljo, da bi ga ohladili.

Ko se je Marko Polo vrnil s potovanj po Aziji, je prinesel starodavne recepte, ki so kmalu postali zelo priljubljeni na italijanskih dvorih. Kasneje so italijanski mojstri sladoleda iz 17. stoletja začeli mobilno prodajati "gelato" in v kratkem je bil ta izdelek znan po vsej Evropi in Amerika.

Leta 1846 je Američanka Nancy Johnson izumila prvo avtomatsko kavo za sladoled

Konec 19. stoletja so se v Franciji pojavili prvi stroji za homogenizacijo sladoleda in od takrat naprej se je začela zgodovina industrijskega sladoledarja. Trenutno obstajata dve glavni vrsti tega izdelka: ameriški in evropski. Ameriški sladoledi so običajno bolj debeli in gosti. Države, ki jih porabijo največ, so ZDA, Kanada in Nova Zelandija.

Fotografije: Fotolia - Jeni / Bernardbodo

Teme v sladoledu