Koncept v definiciji ABC

Tisti, ki se z judaizmom zvesto ravnajo po predpisih svetih besedil, vedo, da hranjenje zanj veljajo določena pravila. Izvor tega normativni najdemo v Tori, kjer se razlikuje od jasnost koncept čiste in nečiste živali.

Je prehranski vodnik Judov

V hebrejščini se kašrut ali kashrut običajno prevede kot ustrezen ali pravilen. Če torej hrana spoštuje zakone judovstva, to pomeni, da je primerna za uživanje. V tem smislu so prehranski zakoni judovstva namenjeni ohranjanju telesa in duha vernih.

Po drugi strani pa so te smernice služile ohranjanju identiteta judovskega ljudstva. Nekateri od teh zakonov so naslednji:

- Živalsko meso, ki ga je mogoče zaužiti, mora pripadati prežvekovalcem z razcepljenim kopitom.

- Kar zadeva ptice, lahko meso nekaterih vrst zaužijemo, meso drugih pa ne.

- V zvezi z ribami lahko zaužijemo tiste, ki imajo luske in plavuti.

- Mesa in njegovih derivatov ni mogoče mešati z nobenim mlečnim izdelkom.

- Za ritual žrtvovanja živali veljajo določena pravila (na primer, zaklati jo mora rabin, živali ni mogoče

bolan in pridobivanje kri je treba opraviti po ritualu). Pravila, ki jih je treba upoštevati v zvezi s tem, so znana kot halača.

- Za zaužito vino velja strog postopek izdelava od trenutka, ko se stopi na grozdje.

- Za žuželke in črve velja prehranska zakonodaja, pa tudi vrsta prepovedi za nekatera barvila in dodatki (kot splošno vodilo so prepovedani tisti, ki prihajajo iz maščob živali).

Večina teh zakonov ima simbolno komponento (na primer uživanje rib vrst z plavuti in tehtnice, ker se morajo Judje navaditi na "plavanje proti toku" v družbi, ki je pogosto sovražno)

Čeprav ima kashrut svoj izvor sveta besedila, je tradicijo Rabbinic je te zakone prilagodil vsakdanjemu življenju Judov.

Končno, a ustanovitev kjer se prodajajo izdelki, ki spoštujejo prehranske norme judovstva, postane kraj srečanja.

Razlikovanje dveh pojmov, ki se pogosto zamenjujeta

V nekaterih besedilih je beseda kašrut predstavljena kot sinonim za košer. Kljub očitni zvezi gre za izraze, ki niso enakovredni. Medtem ko se kašrut sklicuje na prehranske predpise, ki jih je treba spoštovati, košer kaže, da je živilo integrirano v judovsko hrano.

Fotografije Fotolia: anatolir / dbvirago

Teme v Cashrutu