Definicija želodčnega soka

V prebavnem sistemu najdemo številne organe in tkiva, ki opravljajo zelo pomembne funkcije. V notranjosti želodec, morda najpomembnejši organ v celotnem sistemu, najdemo želodčni sok, ki bi ga lahko opisali kot tekočino, ki jo naravno proizvajajo različne celice želodca za spodbujanje prebavo in predelavo prehranskega bolusa, ko pride v želodčno votlino. Ta želodčni sok ima visoko stopnjo kislosti, to je pH, ki znaša med 1 in 2 v lestvica kar pomeni, da lahko telo, ki doseže želodec, lažje razgradi in asimilira.

Želodčni sok je svetlo obarvana tekočina, ki se naravno proizvaja v želodcu, znotraj njega, natančneje iz parietalnih celic, ki jih najdemo v želodčnem epiteliju. Želodčni sok je sestavljen iz več elementov: klorovodikova kislina, kalijev klorid, natrijev klorid, Voda in različni encimi, ki prav tako pomagajo v procesu prebave ali predelave hrano. Ti encimi se dejansko aktivirajo s kombinacijo zgoraj omenjenih kemikalij in celoten nastali produkt deluje kot prebavilo.

Želodčni sok se v različnih fazah proizvaja in izloča v želodec, tako da generacija velja za zapleten pojav, ki ni omejen le na trenutek po zaužitju hrane. V tem smislu se ocenjuje, da se tretjina celotnega želodčnega soka, ki ga naenkrat proizvede želodec, izloči, preden se začne jesti ali zaužiti hrana, in to je občutek želodčna praznina ali lakota, ki jo čutite, ko želite jesti. The udeležba od živčni sistem in od občutki tu je bistvenega pomena, saj delujejo tako, da ustvarjajo željo ali dražljaje za nekatera živila, ki spodbujajo delovanje želodčnega soka. Večina želodčnega soka, približno šestdeset odstotkov, se sprosti v času predelave hrane, ki je bila že zaužita, takoj ko se želodec razteza. Končno se preostalih deset odstotkov sprosti, ko preostali bolus začne potovati skozi tanko črevo.