Koncept v definiciji ABC

Beseda Sol Je najbolj priljubljeno in razširjeno poimenovanje v našem jeziku, s katerim natrijev klorid, kemična spojina, katere kemična formulacija je NaCi (natrij-klor). Za sol je značilno, da je v njej topna Voda, zaradi svojega trpkega, začinjenega okusa, zaradi bele barve in videz kristalno.

Obstajajo štiri vrste greš ven: morska sol in spomladanska sol da sta oba pridobljena z izhlapevanjem morske vode; kamena sol, ki izhaja iz pridobivanje kopanje kamnine, znane kot halite; Y. rastlinska sol kar dosežemo s koncentracijo, vrenjem travne rastline.

Medtem je njegova glavna uporaba kot začimbe za hrano in hrano, ker tem pripisuje enega izmed osnovnih in najbolj zahtevnih okusov, to je slan. The brbončice, kot senzorični receptorji, ki jih imamo ljudje pri nas jezik in ker so odgovorni za to, da začutimo in prepoznamo okuse, so ravno to tisto, kar nam omogoča, da zaznamo slani okus, ki je tako všeč mnogim. Papile najdemo na obeh straneh sprednjega dela jezika.

Nedvomno bo prisotnost ali odsotnost soli prispevala k privabljanju ali distanciranju nekaterih živil, čeprav nas bo večinoma bolj približala, zaradi njihove okusnosti.

Treba je opozoriti, da se uporablja kot začimba za hrano in obroke kot konzervans pri soljenju rib, mesa in zelenjave.

Zdaj, tudi od devetnajstega stoletja, sol sodeluje pri proizvodnjo iz različnih industrij, kot so: kozmetika, papir, kemikalije, med drugim.

Sol je v človeško življenje vključena že od antičnih časov, tudi zaradi pomena, ki ji je pripisovan pred stotimi leti vedel je, kako biti razlog za vojne, motor gospodarstev in celo menjalna valuta... Vendar pa se je ta apreciacija danes zelo spremenila, začetek, ker je bilo mogoče znižati visoke stroške njegove proizvodnje in po drugi strani, ker je na to povezano z razvojem nekaterih bolezni, kot je hipertenzija.
Dandanes je običajno, da priporočamo, da zmanjšamo poraba soli in celo številna živila v embalaži opozarjajo na odsotnost soli, da bi pritegnili potrošnike, ki jim ta sestavina manjka.