Koncept v definiciji ABC

Obstaja več vrst grozdja, sadje, ki je predstavljeno v obliki grozda in je pridobljeno iz trte. Poleg sadja sladkega okusa je tudi njegov fermentacija pridobivajo se različne vrste vina, kis, mošt in nekatere vrste žganja.

Kar zadeva njegovo kulture To je treba izvajati na zemlji, bogati z minerali in z nizko vlago, vse, kar je povezano z njeno pridelavo, pa je del vinogradništva.

S prehranskega vidika je to sadje bogato z vitaminom C in B. Je pomemben vir kalorij in ogljikovih hidratov; vsebuje železo, fosfor in kalcij.

Koristi za zdravje

Njegovi blagodejni učinki na zdravje so dobro znani: izboljšuje raven hipertenzije, je antioksidant, ki izboljšuje videz kože in las, čisti telo in ščiti kožo. srce. Po drugi strani pa povečuje obrambno sposobnost telesa in krepi imunski sistem. Grozdje deluje kot odvajalo, pomaga pri Ravnovesje črevesja in ima diuretične lastnosti. Kljub očitnim pozitivnim vidikom pa poraba prekomerno pri diabetikih, saj gre za hrano z visoko vsebnostjo sladkorja.

Grozdje v gastronomiji

Od septembra do novembra pridelujejo grozdje in s tem sadjem je mogoče pripraviti najrazličnejše jedi: solate, kot je npr. predjed v kombinaciji z ribami ali mesom v obliki marmelade ali sladice, kot so sok, sadna solata, grozdna torta ali za pripravo kruha iz rozin grozdje.

V Španiji in drugih latinskoameriških državah je zelo tradicionalno praznovanje dvanajstih potez zadnjega dne v letu z dvanajstimi grozdji. Vsako grozdje se poje hkrati, ko se zasliši zvok zvončkov, s katerimi se leto zaključi na novoletni dan. Ta običaj se je začel v 19. stoletju in se danes ohranja kot ritual, ki izraža željo po sreči v prihajajočem letu.

Grozdje v zgodovini

Ena prvih pridelkov v zgodovini človeštva je trta. Ta sadež je imel od svojega izvora pomembno vlogo pri gospodarstvo in še posebej pri vsem, kar je povezano z vinom (pijačo, ki je del zgodovine, religija Krščanstvo, mitologija in umetnost). Trgatev ali nabiranje grozdja je povezano z migracijskimi gibanji, velika sreča pa je povezana z izdelava vino in globoko zakoreninjene kulturne tradicije.