Koncept v definiciji ABC

V svetu gastronomija, sorbet zavzema zanimivo mesto kot enostavno sladico za pripravo, a tudi okusno in z veliko okusa. Sorbet bi lahko opisali kot zamrznjeno sladico iz Voda, nekaj sadja in sladkorja. Za razliko od tega, kar se zgodi s sladoledom tradicionalni, sorbet ne vsebuje mleka ali jajc ali kakršnih koli drugih maščobnih elementov, ki jih lahko pridobimo iz mleka, na primer smetane ali dulce de leche. Zato vaše tekstura in njegov okus sta različna: sorbet je lažji ne samo po svoji konsistenci, ampak tudi po svoji sestava kalorično. Poleg tega je sorbet tudi bolj osvežujoč, idealno za visoke sezone temperatura.

Sorbet, tako kot sladoled, lahko pripravimo v različnih okusih. Če želite to narediti, lahko uporabite skoraj katero koli sadje, celo kombinirate ga, da dobite bolj zapleten okus. Sorbet je kombinacija izbranega sadja ter vode ali ledu in sladkorja. Te sestavine so zamrznjene in jih med serviranjem običajno sesekljajo ali zmeljejo, tako da je sladica podobna graniti. V nekaterih primerih lahko dodamo tudi sadne sokove. Da bi sladica imela močnejši okus, lahko dodamo tudi druge pijače, kot so vino, žgane pijače ali druge alkoholne pijače. Čeprav ni pogosto, lahko dodamo tudi suho sadje, vendar se ne šteje za dobro

občutek Osvežilna sladica.

Vem spoštovanje da je zgodovina sorbeta zelo stara, celo starejša od sladoleda. To je povezano z dejstvom, da so za civilizacije pred obstojem metod hladilna sredstva in zamrzovalniki, kot sta hladilnik ali zamrzovalnik, so se kot glavni uporabljali snega zmrzovanje. Mešanica sadnega elementa z ledom ali snegom je torej rodila tisto, kar poznamo danes kot sorbet, ki bi nato ustvaril sladoled z dodajanjem elementov, kot so mleko, smetana in drugi.

Teme sorbeta