Концепт у дефиницији АБЦ

Лазање су типично јело италијанске кухиње које се праве од танких листова тестенине пуњених месом, парадајз, поврће и лук се обично кувају уље од маслина.

Ово јело нуди велику разноликост могућности, јер постоје лазање свих врста (млевено месо, поврће, туњевина или пилетина) и могу се уградити врло различити састојци. У сваком случају, то је једноставно за кување и врло хранљиво јело.

Што се тиче порекла речи, она потиче од италијанске лазања која заузврат потиче од латинске ласаниа и верује се да овај термин као порекло велики лонац или котлић назван ласанум, који су користили Римљани древног света, а који су га, пак, наследили од Грци.

Приступ својој историји

Иако је типично италијанско јело, различити миграциони покрети Италијана према сад Они су довели до пројекције лазања на међународном нивоу. Постоје постојаност да је прва фабрика тестенина у Сједињеним Државама изграђена у Њујорку 1848. године.

У вези са историјским пореклом, британски лист је 2007. године покренуо полемику изјавивши да је лазање јело британског порекла, а не италијанско. Ова тврдња је заснована на

књига рецепата с краја 14. века у којима се појављује први рецепт за ово јело. Није изненађујуће што се ова верзија коси са италијанским историјским изворима, који представљају документована сведочења о лазањама с почетка 14. века.

Занимљивости овог јела које је део италијанске културе

Лазање имају водећу улогу у свету фантастике од мачка Гарфиелд је аутентичан љубитељ овог италијанског јела.

Његов деноминација Има неке варијанте (на пример, у Венецуели се зове пастицхо).

Једна од теорија о италијанском пореклу тестенина наводи да је Марко Поло у 13. веку увео тестенине у Италију када се вратио са путовања по Истоку.

Италијанска творница тестенине Ренесанса добио је име ласагнаре и од осамнаестог века је био познат под именом вермицеллаи.

Фотографије: иСтоцк - монкеибусинессимагес / фреемикер

Теме у Лазањама