Дефиниција сушеног џема

Тхе суви џем То је облик припрема плодова што омогућава њихово очување за потрошња, било самостално или у комбинацији са хлебом или колачићима. Иако можда имате презентација Слично слаткишу познатом као гуми, у њему недостају боје, ароме и хемијски конзерванси састав.

За разлику од џема традиционални, осушени џем добија чврсту конзистенцију која омогућава резање и представљање у облику коцкица, правоугаоника или шипки. У карипским земљама познајемо га чешће под именом сендвич.

Како припремити сув џем

Овај препарат се добија кувањем сока или пулпе а воће свеже са шећером. У неким случајевима, супстанце за учвршћивање, попут желатина или пектина, могу се уградити у смешу како би се постигла чвршћа конзистенција.

Воће се у почетку добро опере и скува ВодаЈедном мекани, исцеде се, целулоза се уситни дајући пире који се враћа на ватру са шећером по укусу, љуске и семе се бацају. Ова мешавина треба да се кува на умереној или лаганој ватри уз стално мешање док се не добије чврста конзистенција.

Једном кувано, раширите на равни калуп, формирајући слој који не прелази 3 цм висине, поспите шећером и пустите да се охлади пре него што исечете на коцкице или правоугаонике.

Једном резане, остале стране се посипају шећером тако да је његова површина потпуно прекривена, дајући јој леп зрнасти изглед.

Креолско воће добра је опција за припрему суве мармеладе

Много воћа може се припремити испод техника осушеног џема. Воће као што су јабуке, крушке, брескве, кајсије, дуња и смокве су добре опције, јер су укусне и постижу прелепу боју.

Такође, сушени џем се може добити користећи тропско воће. Једна од најчешће коришћених у овој техници због свог укусног укуса је гуава, која се може представити сама или у комбинацији са дулце де лецхе.

Остало широко кориштено воће је наранџа која даје велику количину хранљиве материје и витамине са укусним укусом и манго, који се користи и зелено и када почиње да сазрева.

Банане су још један фаворит приликом прављења сувог џема, пружају џем одличног укуса са мање слатко, чак и једном исечени сендвичи могу да се умотају у осушени лист банане дајући му лепу презентација.

Фотографије: иСтоцк - ГМВозд / Басилиос1