Концепт у дефиницији АБЦ

Тхе лимун То је лимунско воће, које карактерише јак киселкасти укус, сферичног је облика и прекривено густом, глатком, зеленом љуском интензиван, његова унутрашњост је жута, тамо се сок дистрибуира унутар малих везикула који су груписани формирајући сегменте сличне онима у поморанџе

Ово воће је пореклом из Кине, одатле је отишло у Иран, будући да су га Арапи увели у медитеранске земље одакле је касније донето у Америка. Тренутно је главна земља произвођача овог воћа Мексико.

Хранљиве материје присутне у лимуну

Ово воће је богато Вода и влакна, садржи високе концентрације лимунске киселине и витамина Ц, поред тога садржи и калијум, магнезијум, натријум, фосфор, витамин Е, фолну киселину и витамине Б комплекса.

Лимун има снажно антиоксидативно дејство

Његова је висока садржај у витамину Ц чини да лимун има снажно антиоксидативно дејство, јер може да елиминише слободне радикале, супстанце везано за старење, такође фаворизује процесе регенерације и зарастања ткива ране.

Још једна предност садржаја лимунске киселине и витамина Ц је што га чини ефикасним у борби против вирусних заразних процеса, помажући и у смањењу симптома прехладе. Његов ефекат антисептик Спроводи се углавном на клицама које утичу на грло, ждрело и дигестивни тракт.

Лимун такође има моћ адстригентно на нивоу црева, који га заједно улаже у храну која помаже у сузбијању епизода дијареје. Такође је у стању да стабилизује пХ или киселост стомак захваљујући деловању лимунске киселине на пригушивање киселости када пређе у своју ион цитрата, ово је довело до многих људи размисли погрешно што је лимун алкалан.

Лимун има неколико употреба у кухињи

Лимун се најчешће конзумира у соку, а најпопуларнија је лимунада, такође се може мешати са другим воћем како би се побољшао укус пића.
Лимун је такође део неколико коктела направљених од алкохолних пића као што су сангриа, цуба либре и мојито, између осталог.

У случају салата, лимун се користи као прелив, посебно у арапској кухињи, а такође је замена за сирће у винаигретама. Такође се широко користи у јелима од рибе и морских плодова.

У посластичарница кора лимуна се широко користи за давање ароме и укуса разним слаткишима и колачима, користи се лимунов сок за припрему укусних посластица попут лимунове пите користи се чак и за прављење џемова и желе.

Фотографије: иСтоцк - комета / трутенка