Дефиниција керамичких лонаца

Тхе квалитет од храна то је главни фактор приликом кувања. Међутим, материјал са којим се кува је такође веома важан, јер то утиче на укус и мирис хранљиве материје.

Главне предности

Овај материјал је заправо комбинација глине и глине. Керамичке посуде изузетно цене љубитељи традиционалне кухиње, али и они који припремају јела молекуларне кухиње.

Овај материјал је посебно јак и издржљив. При припреми хране топлота се ефикасно распоређује. То је врло порозан материјал који омогућава истицање прекомерне паре и самим тим се одржава само одговарајућа влажност да би се побољшало кување хране. Због своје порозности, неки лонци су пресвучени металним супстанцама.

Лонци са другим материјалима

Алуминијумски се истичу великом проводношћу топлоте и врло су отпорни на огреботине. Таве од ливеног гвожђа користе професионални кувари, јер је овај материјал издржљив и помаже у равномерној припреми хране. Лонци од нерђајућег челика отпорни су на корозију и лако се чисте.

Произведени од бакра јачи су од челика или алуминијума. Иако сви материјали имају своје предности и недостатке, исти рецепт ће имати један или други резултат у зависности од врсте лонца који се користи.

Употреба керамике започела је у неолиту

Људско биће зна за глину и последице ватре на њу од давнина. Мокра глина је врло пластична и са њом је могуће израђивати посуђе на много различитих начина. Овај материјал се стврдњава када се пече изнад 600 степени Целзијуса, а када достигне 850 степени, долази до коначног витрификовања. Калупљени предмет стиче велику издржљивост.

То је врло богат материјал у већини археолошких ископавања и процењује се да се прва керамика појавила на Блиском Истоку око 7500. п. Ц, након развоја Пољопривреда и сточарство. Ова технологија је била пресудна за друштвени развој И. културни древних цивилизација.

Процес разрађивање керамике данас има исте кораке као и пре хиљаде година: избор и сакупљање сировина, припрема и кондиционирање, моделирање, сушење и кување. Почев од гвозденог доба, у његову израду је уведен нови елемент, грнчарски точак.

Фото: Фотолиа - Екопикел