20 Примери органских и неорганских хранљивих састојака

Тхе хранљиве материје су скуп супстанце и елементи ван тела који су неопходни за његове задатке одржавања: добијање енергије за различите биолошке процесе, добијање материја за структурни раст и за поправку ткива итд. На пример: шећери, витамини, калцијум, јод.

У мери у којој ове есенцијалне супстанце нису присутне у телу (или се не могу произвести спонтано), морају се уносити или узимати из околине.

У случају ћелија и једноћелијски организми, ово се врши путем фагоцитизација жељени предмети или размена кроз ћелијску мембрану (транспорт ћелија). У оном од жива бића сложеније, јавља се уносом храна.

Врсте хранљивих састојака

Постоји много класификација хранљивих састојака:

Разлика између органских и неорганских хранљивих састојака

Основна разлика између ове две врсте хранљивих састојака односи се на њихову молекуларну хемију: док органске хранљиве материје састоје се од супстанци створених атомски од угљеника, водоника, кисеоника и других сличних елемената, неорганске хранљиве материје долазе из минерали и метални монатомски суплементи.

Дакле, органске хранљиве материје укључују све угљене хидрате, беланчевина, липиди, есенцијална уља, витамини и есенцијалне аминокиселине, неопходне за ново стварање органских супстанци и напајање енергетских механизама оксидације глукозе.

Док су неорганске хранљиве материје приближно Минералне соли и воде.

Примери органских хранљивих састојака

1. Елементарне масне киселине. Попут Омега-3 или Омега-6, ово су масна уља која тело не може да синтетише, али су потребна за правилан метаболизам шећера и липида. Присутни су у одређеним житарицама од целог зрна, биљним уљима, одређеном воћу сушена, у масној риби (харинга, паламида, туна) и у многим обогаћеним намирницама вештачки.
2. Шећери. Попут сахарозе (стони шећер) или фруктозе (воћни шећер), многи Угљени хидрати део су органских хранљивих састојака које свакодневно конзумирамо. Ова једињења су углавном направљена од угљеника, водоника и кисеоника, а једном у телу се трансформишу у глукозу (непосредна енергија).
3. Угљени хидрати. Непосредни извор енергије чија оксидација одржава тело у испуњавању његових задатака. Угљени хидрати (нарочито једноставни) брзо се и одмах асимилирају, па служе за потпаљивање ватре, али не и за дуготрајно горење. Важни извори угљених хидрата су деривати кромпира, пиринча, кукуруза и пшенице.
4. Антиоксиданти. Многи витамини, попут Е и других сличних органских супстанци, имају антиоксидативни ефекат који чува ћелије од колатералног оштећења дисања и продужава им живот. Ови антиоксидативни елементи веома су пожељни у савременој дијететици, јер нам омогућавају да се носимо са слободним радикалима произведеним, на пример, конзумацијом алкохол и да имају загађујуће ефекте.
5. Витамини. Витамини су неопходне супстанце које тело захтева за многе процесе хомеостазе и уобичајеног функционисања, али које не може самостално да синтетише. Дакле, морамо их конзумирати у храни. Постоји разноврсна и огромна листа витамина, груписаних у различите комплексе или групе (Б комплекс, витамин Ц, итд.) И присутан у разним дијеталним изворима, од воћа (на пример, цитруса за витамин Ц) до јаја.
6. Масти. Осим чињенице да је прекомерна потрошња липида постала здравствени проблем у данашње време, они су део тела уколико резервоари енергије (шећерни триглицериди постају масти), структурне основе (потпора органима) или заштита (слојеви липида који изолују хладно). Најзаступљенији извори масти у исхрани су животињско месо и пржена храна или масни сосови (попут мајонезе).
7. Биљна влакна. Као и они присутни у житарицама, производима од пшенице, мекињама, производима од целог зрна и воћу као што су банане и јабуке, један је од најчешћих облика сложени угљени хидрати коју конзумирамо и која нас највише храни материјом и енергијом.
8. Животињски протеини. Ово је име дато онима који потичу од конзумирања животињског меса, било да се ради о црвеном месу (крава, свињетина, камиле) или белом месу (живина, риба). То је један од најзаступљенијих и непосредних извора протеина и липида за људе много пута не представља најздравији модел исхране (посебно у случају меса црвена).
9. Неопходне аминокиселине. Поред витамина или масних уља, постоје и аминокиселине неопходне за тело које морамо добити из хране. Јаја, као извор животињских протеина, такође су одличан добављач есенцијалних аминокиселина, које нису ништа друго до биолошке цигле са којима су изграђене. ензими, протеини и друге сложеније супстанце.
10. Биљни протеини. Махунарке, житарице, соја и мноштво воћа одличан су извор биљних протеина, алтернативе једући месо и његове опасне засићене масти. Са овим протеинима тело може дугорочно добити различите материјалне делове, попут изградње мишића или раста.

Примери неорганских хранљивих састојака

1. Вода. Једноставно тако, вода је неоргански хранљиви састојак неопходан за живот и највећи је растварач познато, што чини висок проценат (више од 60%) наших тела. Људско биће може преживети недеље без хране, али једва и дане без пијења воде.
2. Натријум. Овај изузетно реактивни и обилни метал на планети заправо чини нашу заједничку со (натријум хлорид) и игра улогу у телу основни у хомеостази и ћелијском транспорту (натријум-калијумска пумпа) за одржавање алкалности и нивоа киселости Тело.
3. Калијум. Ово је једна од виталних соли тела, заједно са натријумом и магнезијумом. То је један од електролита, односно супстанци које размењују неуротрансмитера централног нервног система и то помаже раду мишића, укључујући и рад срца. Признати извор калијума су банане (банане), агруми и грожђе.
4. Калцијум. Минерал одговоран за очвршћавање кости и његов степен снаге, као и многи други метаболички процеси, калцијум се мора уносити у свакодневна исхрана кроз млечну храну или тамнозелено лиснато поврће, попут спанаћа или шпаргла.
5. Јод. Јод је богат елемент у море и у Животиње које вадимо из океана. У ствари, људи који су алергични на шкољке обично су заиста алергични на јод, иако је свима нама потребан за правилно функционисање штитне жлезде ендокриних жлезда један од најважнијих у телу. Биљни (и мање алергени) извори јода су купус, карфиол, прокулица.
6. Гвожђе. Срце земље и добар део њене коре направљени су од овог минерала. У нашем случају нам је потребна у малим дозама за изградњу хемоглобина који преноси кисеоничну крв до граница тела, као и за друга важна једињења. Познати извори гвожђа у исхрани су месо, јаја, сушено воће и сухе махунарке.
7. Меч. Уско повезан са калцијумом, овај елемент чини око 1% човекове укупне тежине и део је његових костију и зуба, као и хемије мозга. Његова апсорпција расте у присуству витамина Ц или витамина А и може се уносити једући рибу, птице и млечни производи, или ораси.
8. Селен. Антиоксидативни минерал, који интегрише витамин Е, широко је проучаван као терапија против старења и као могућа терапија за повећање плодности мушкараца. Месо и риба су ваши најбољи извори за конзумацију.
9. Манган. Многи когнитивни и мождани капацитети приписују се маргинама овог минерала, као што су памћење, луцидност и такође мање менталне функције, као што је производња хормони пол, асимилација витамина Е и стварање хрскавице. Широко је распрострањен у дијеталном универзуму, али генерално су поврће, месо и млечни производи богати овим елементом.
10. Магнезијум. Минерална со од највеће важности за равнотежу електролита у телу, заједно са натријумом и калијумом. Неопходан је у више од 300 биохемијских реакција у телу и може се наћи у морској соли, али и у костима и у ћелијској динамици енергије.

Пратите са: