Примери намирница (и њихових хранљивих састојака)

Тхе хранљиве материје су једињења која све живо биће треба да живите и да то укључите уносом хране. На пример: протеини, угљени хидрати и липиди.

Тхе храна имају различите врсте и количине хранљивих састојака. Ове хранљиве материје се преводе у енергију и испуњавају виталне функције које гарантују правилно функционисање организма живих бића. Што је већа количина хранљивих састојака, то се храна боље сматра у погледу њене хранљиве вредности.

Свака група хранљивих састојака испуњава а специфична функцијаПрема томе, појединац мора да садржи различите врсте хране како би укључио све врсте хранљивих састојака у своју исхрану. Постоји пет главних група хранљивих састојака:

Угљени хидрати

Тхе Угљени хидрати Су биомолекуле које се одликују пружањем велике количине енергије телу. Из ове хране људско биће добија неопходну енергију за кретање и обављање физичке и интелектуалне активности. Такође промовишу функцију цревног тракта, спречавају згрушавање крви, производе ситост и спречавају осећај апетита.

Житарице, брашна, млеко и јогурт су нека храна која има високо присуство угљених хидрата.

Тхе недостатак угљених хидрата у телу производи губитак тежине (и на масти и на мишићној маси). Конзумација превише угљених хидрата доводи до дебљања, јер се неметаболизирани угљени хидрати одлажу у облику масти у телу.

Угљени хидрати могу бити:

Примери хране богате угљеним хидратима

Примери једноставних угљених хидрата:

Примери сложених угљених хидрата:

Липиди

Тхе липиди су група хетерогених биомолекула (молекула врло разнолик). Упркос хетерогености, ови молекули имају једно заједничко: они су (углавном) нерастворљиви у води. Међутим, они су растворљиви у угљоводоници. Присутни су у храни као што су уља, путер, ораси, авокадо, између осталог.

Тхе масти су врста липида и уобичајена је за животиње (углавном сисара) треба да га акумулирају за преживљавање. Животиње попут кита, туљана или пингвина стварају слој липида који тело изолује од неповољних услова околине.

Липиди су класификовани у две групе:

Примери хране богате липидима

Храна богата сапонификованим липидима:

Засићене масне киселине кратког ланца

1. Рогач
2. Ванилија
3. Уље Цротон
4. Козје млеко
5. Путер
6. Пармезан

Засићене масне киселине дугог ланца

1. Мушкатни орах
2. палмино уље
3. Путер
4. Месо
5. Млечни производи
6. Какао
7. Животињске масти
8. Пчелињи восак
9. Бехен уља
10. Силовање
11. Кикирики
12. Уља од кикирикија

Незасићене масне киселине

1. Јетра
2. Семе мирте
3. Маслиново уље
4. Уље авокада
5. Лан
6. Сезам
7. Конопља

Храна богата несапонификованим липидима:

Есенцијална уља

1. Сојино уље
2. Бадемово уље
3. Индијско уље

Еикозаноиди (омега 3 и омега 6 киселине)

1. Сунцокретово уље
2. Ланено уље
3. Маслиново уље
4. Бадеми
5. Индијски орах
6. Херинг
7. Туна
8. Лешници
9. Цод
10. Срдела
11. Броколи
12. Скуша
13. Бундева
14. кинески купус
15. кељ
16. прокељ
17. Карфиол
18. Спанаћ
19. Козице
20. Мекушци
21. Ораси
22. Першун
23. Семе бундеве
24. Сунцокрет
25. Куиноа
26. Лосос
27. Црвени ципал
28. Сардине
29. Семе лана
30. Пастрмка

Беланчевина

Тхе беланчевина Су макромолекуле Њихова функција је повећање масе и јачање мишићног тонуса. Другим речима, штите мишиће, тетиве и органе тела. Присутни су у храни попут рибе, пилетине, бадема и јаја, између осталог.

Поред тога, протеини имају функцију производње ензими, хормони, неуротрансмитера, између осталих молекула. Они су одговорни за производњу телесног ткива и контролу комуникације између органа и ћелија.

Постоје две главне врсте протеина:

Примери високо протеинске хране

Витамини и минерали

Тхе витамини Они су хранљиве материје које испуњавају различите функције за развој организма. Присутни су између осталог у храни као што су воће, поврће, месо, јаја, маслиново уље.

Постоји 13 основних витамина који се сврставају у две групе:

Сваки од витамина испуњава један или разне функције одређена у телу, међу којима се издвајају: формирање коштаног ткива, тачно функционисање метаболизма, стварање црвених крвних зрнаца, хормонални развој, функција нерва, функција антиоксиданс, између многих других.

Примери хране богате витаминима

Витамини растворљиви у води:

Витамин Б1

1. Интегрални хлеб
2. Јаја
3. Житарице
4. Поврће
5. Јетра

Витамин Б2

1. Јаја
2. Житарице
3. Сир
4. Рибе
5. Јетра
6. Печурке
7. Јогурт
8. Зелено поврће

Витамин Б3

1. Месо
2. Рибе
3. Млеко
4. Житарице
5. Хлеб
6. Квасац од пива
7. Ораси
8. Брашно
9. Саставни пиринач
10. Јетра

Витамин Б5

1. Рибе
2. Свиња
3. Хлеб
4. Пилетина
5. Јогурт
6. Иамс
7. Броколи
8. Шампињон
9. Поврће
10. Кромпир

Витамин Б6

1. Свиња
2. Рибе
3. Пилетина
4. Поврће
5. Јаја
6. Соја
7. Банане
8. Кромпир
9. Ораси
10. Житарице

Витамин Б7

1. Жуманце
2. Јетра
3. Авокадо
4. Млеко
5. Житарице
6. Јагоде

Витамин Б9

1. Зелено лиснато поврће
2. Нутс
3. Гарбанзо пасуљ
4. Житарице
5. Јетра
6. Цитруса
7. Сунцокрет
8. Поврће

Б12 витамин

1. Месо
2. Рибе
3. Јаја
4. Млеко
5. Сир
6. Јогурт
7. Плодови мора

Витамин Ц

1. Цитруса
2. Јагоде
3. Киви
4. Пепперс
5. Броколи
6. Диња
7. Кромпир
8. Першун
9. Парадајз

Витамини растворљиви у мастима:

Витамин Е.

1. Пшеничних клица
2. Лешници
3. Ланено уље
4. Уље од репице, уље од уљане репице
5. Кукурузно уље
6. Сојино уље
7. Броколи
8. Пистације
9. Ораси
10. Пепперс
11. Кивис
12. Манго
13. Парадајз
14. Шпаргла
15. Тиквице

Витамин А.

1. Црвена паприка
2. Пепперс
3. Цаиенне
4. Чили
5. Батат (слатки кромпир)
6. Сушено биље
7. Зелена салата
8. Кајсија
9. Диња
10. Бундева
11. Зелено лиснато поврће

Витамин К

1. Купус
2. Спанаћ
3. Репа зелена
4. блитва
5. Сенф лишће
6. Першун
7. Зелена салата
8. прокељ
9. Броколи
10. Карфиол
11. Купус

Витамин Д

1. Уље јетре
2. Рибе
3. Житарице обогаћене витамином Д.
4. Остриге
5. Кавијар (црвени или црни)
6. Кобасице
7. Утврђена млекара
8. Сојино млеко
9. Тофу

Минерали

Тхе минерали Су хемијски елементи од суштинског значаја за правилно функционисање тела. Сматра се да 4% телесне тежине чине 22 различита минерала. Ови минерали имају функцију синтезе хормона, стварања ткива и регулације хемијских импулса који се јављају између ћелија. Присутни су у храни као што су семе, ораси, шкољке, печурке, међу другима.

Минерали се могу поделити на:

Примери хране богате минералима

У наставку наводимо храну богату минералима, макроелементима и микроелементима.

Минерали из групе макроелемената

Минерали из групе микроелемената

Пратите са: