20 Примери основних хранљивих састојака

Тхе есенцијалне хранљиве материје Они су неопходне супстанце за правилно функционисање тела, које тело не може природно да синтетише, већ их мора обезбедити храном. На пример: хистидин, лизин, витамин Д.

Ова врста хранљиве материје тастер се разликује у зависности од врста, али срећом они су потребни у мале дозе а тело настоји да их складишти дуго времена, па се симптоми њиховог недостатка јављају тек након дужих периода одсуства.

У ствари, вишак неких од ових хранљивих састојака може бити нездрав (нпр хипервитаминоза или вишак од витамини). Други се, пак, могу уносити по жељи, а да не производе штетне ефекте.

Врсте основних хранљивих састојака

Неке од ових супстанци се обично називају суштински за људско биће:

Неки од њих су потребни током целог живота, а други воле хистидин (аминокиселине) су потребне само током детињства. Све се, срећом, може набавити храном.

Примери основних хранљивих састојака

1. Алфа-линолна киселина. Позната као омега-3, полинезасићена је масна киселина, компонента многих уобичајених биљних киселина. Може се набавити узимањем семена лана, уља јетре бакалара, већине плаве рибе (туњевина, паламида, харинга) или, између осталог, у дијететским суплементима.
   instagram story viewer
2. Линолна киселина. Не треба је мешати са претходном: ова полинезасићена масна киселина се обично назива омега-6 и снажно снижава такозвани „лоши“ холестерол, тј. засићене и транс масти. Испуњава функције липолизе, повећања мишићне масе, заштите од рака и метаболичких прописа. Може се конзумирати, између осталог, кроз маслиново уље, авокадо, јаја, интегралну пшеницу, орахе, пињоле, репицу, ланено семе, кукуруз или сунцокретово уље.
3. Фенилаланин. Једна од 9 есенцијалних аминокиселина у људском телу, од виталног значаја за изградњу бројних есенцијалних ензима и протеина. Његова прекомерна потрошња може проузроковати лаксацију, а могуће га је стећи гутањем хране богате беланчевина: црвено месо, риба, јаја, млечни производи, шпароге, леблебије, соја и кикирики, између осталог.
4. Хистидин. Ова есенцијална аминокиселина за Животиње (од печурке, бактерија И. биљке може да га синтетише) испуњава виталне функције у развоју и одржавању здравих ткива, као и мијелин који покрива нервне ћелије. Налази се у млечним производима, пилетини, риби, месу и често се користи у случајевима тровања метали тешка.
5. Триптофан. Још једна есенцијална аминокиселина у људском телу, неопходна је за ослобађање серотонина, а неуротрансмитер укључени у функције спавања и перцепције задовољства. Његов недостатак у телу повезан је са случајевима тескобе, тескобе или несанице. Налази се у јајима, млеку, житарице цела зрна, јечам, урме, леблебије, семе сунцокрета и банане, између осталог.
6. Лизин. Есенцијална аминокиселина присутна у бројним протеинима, неопходним за сисара сви, неспособни да га сами синтетишу. Неопходан је за изградњу молекуларних водоничних веза и катализу. Налази се у квиноји, соји, пасуљу, сочиву, поточарки и рогачу, међу осталим биљним производима.
7. Валине. Још једна од девет есенцијалних аминокиселина у људском телу, основних за метаболизам мишића, где служи као енергија у случају стреса и одржава позитивну равнотежу азота. Добија се једући банане, скут, чоколаде, црвене бобице и благе зачине.
8. Фолна киселина. Познат као витамин Б9, у људском телу је пресудно за изградњу структурних протеина и за хемоглобин, супстанцу која омогућава транспорт кисеоника у крви. Налази се у махунаркама (сланутак, сочиво, између осталог), зеленом лиснатом поврћу (спанаћ), у грашку, пасуљу, орашастим плодовима и житарицама.
9. Пантотенске киселине. Такође се назива витамин Б5, хидро растворљиво је једињење од кључне важности у метаболизму и синтези Угљени хидрати, протеини и масти. Срећом постоје мале дозе овог витамина у скоро свим намирницама, мада је и више обилује интегралним житарицама, махунаркама, пивским квасцем, матичним млечем, јајима и месо.
10. Тиамин. Витамин Б1, део комплекса витамина Б, растворљив је у води и нерастворљив у алкохолу, неопходан је у свакодневној исхрани готово свих кичмењака. Његова апсорпција се дешава у танком цреву, промовишу га витамин Ц и фолна киселина, али инхибира присуство етил алкохол. Налази се међу осталим у махунаркама, квасцима, интегралним житарицама, кукурузу, орасима, јајима, црвеном месу, кромпиру, семену сезама.
11. Рибофлавин. Још један витамин Б комплекса, Б2. Припада групи флуоресцентних жутих пигмената познатих као флавини, врло присутни у млечним производима, сиру, махунаркама, зеленом лиснатом поврћу и јетри животиња. Неопходан је за кожу, очну рожњачу и слузницу тела.
12. брдо. Овај есенцијални хранљиви састојак, растворљив у води, обично се групише са витаминима Б групе. Претеча је неуротрансмитера одговорних за памћење и координацију мишића, као и за синтезу ћелијских мембрана. Може се конзумирати у јајима, јетри животиња, бакаларима, пилетини без коже, грејпу, квиноји, тофуу, црвеном пасуљу, кикирикију или бадемима, између осталог.
13. Витамин Д. Познат као калциферол или антирахитица, одговоран је за регулисање калцификације кости, регулација фосфора и калцијума у ​​крви, између осталих основних функција. Његов дефицит повезан је са остеопорозом и рахитисом, а вегетаријанци се обично упозоравају на недостатак у исхрани. Присутан је у обогаћеном млеку, печуркама или печуркама, сојином соку и обогаћеним житарицама, али се такође може синтетизовати у малим количинама излагањем коже сунцу.
14. Витамин Е.. Моћан антиоксиданс, есенцијални део хемоглобина у крви, налази се у многим намирницама биљног порекла, попут лешника, бадеми, спанаћ, броколи, пшеничне клице, пивски квасац и у биљним уљима попут сунцокрета, сезама или маслина.
15. Витамин К. Познат као фитоменадион, антихеморагични је витамин, јер је кључан за процесе згрушавања крви. Такође промовише стварање црвених крвних зрнаца, што повећава транспорт крви. Његово одсуство у телу је ретко, јер га неки могу синтетизовати бактерија у људско црево, али се такође може инкорпорирати уношењем тамнозеленог лиснатог поврћа.
16. Б12 витамин. Кофаламин, који се назива кобаламином, с обзиром на то да има кобалтне маргине, важан је витамин за њега функционисање мозга и нервног система, као и у стварању крви и протеина неизоставни. Ниједна гљива, биљка или животиња не могу да синтетишу овај витамин: могу само бактерије и архебактерије, па их људи морају примити од бактерија у цревима или од једења меса Животиње.
17. Калијум. Исток хемијски елемент То је високо реактивни алкални метал, присутан у сланој води и неопходан за бројне процесе електричног преноса у људском телу, као и за стабилизацију РНК и ДНК. Конзумира се кроз воће (банане, авокадо, кајсија, трешња, шљива итд.) И поврће (шаргарепа, броколи, цвекла, патлиџан, карфиол).
18. Гвожђе. Још један метални елемент, најзаступљенији у земљиној кори, чија је важност у људском телу кључна, иако у малим количинама. Ниво гвожђа директно утиче на оксигенацију крви, као и на различите ћелијске метаболизме. Може се добити конзумирањем црвеног меса, семена сунцокрета, пистација, између осталог.
19. Ретинол. Ово је име витамина А, неопходног за процесе вида, коже и слузокоже, имунолошки систем, ембрионални развој и раст. Складишти се у јетри, а формира се од бета-каротена који се налази у шаргарепи, броколију, спанаћу, тиквицама, јајима, бресквама, јетри животиња и грашку.
20. Калцијум. Неопходан елемент у минерализацији костију и зуба, који им даје снагу, као и друге метаболичке функције, попут транспорта ћелијске мембране. Калцијум се може уносити у млеко и његове деривате, у зелено лиснато поврће (спанаћ, шпароге), као и у зелени чај или иерба мате, између осталог храна.

Пратите са: