Како се долази до етилног алкохола?

Добијање етил алкохол о Етанол се производи из два могућа извора; већи проценат такве производње добија се из ферментација шећера садржаних у неким биљке попут шећерне трске.

Али етилни алкохол није могуће добити само из сахарозе шећерне трске, ово једињење можете добити и из скроба кукуруза и целулозе шуме цитруса. Један од Апликације етилног алкохола добијеног овом ферментацијом је мешање са бензином и употреба као гориво.

С друге стране, и за индустријска употреба, ово једињење се постиже каталитичком хидратацијом етилена. Ово друго (које потиче од етана или уља) је а гасни безбојан који, помешан са сумпорном киселином као катализатором, производи етилни алкохол. Као резултат ове синтезе, етанол се добија водом. Касније је неопходно његово пречишћавање.

Тхе процеси набавке Количина етилног алкохола незнатно варира у зависности од тога како ће се алкохол користити, али у основи сви ови процеси имају исте хемијске принципе.

Добијање етанола из шећерне трске

1. Ферментација. Поступак се састоји од ферментације (уз употребу квасца) меласе шећерне трске. На тај начин се добија ферментисани мошт. Начин за вађење алкохола из овог мошта је кроз фазе дестилација.
   Ова ферментација производи хемијске промене у шећеру коришћењем одређених микроорганизми (квасци) који могу претворити шећере у етанол (ЦХ₃ЦХ₂ОХ) и угљен-диоксид (ЦО₂). За ову врсту микроорганизама најчешће се користи Саццхаромицес Церевисиае, познатији као пивски квасац.
   Једињења која су неопходна за његово преживљавање додају се овом пивском квасцу (на пример, сумпорна киселина, пеницилин, амонијум фосфат, цинк сулфат, манган сулфат и сулфат магнезијум). Захваљујући овом процесу, у а молекула глукозе, добијају се два (2) молекула алкохола.
   
2. Добијање чистог вина. После тога се за екстракцију квасца користе плочасте и млазне центрифуге. Ово ствара раздвајање на једној страни квасца (кремасте конзистенције која се може поново користити за другу ферментација ако је подвргнута одговарајућој исхрани и аклиматизацији) и, с друге стране, мошт без квасца који прима Име чисто вино.
3. Колона за дестилацију. Када чисто вино уђе у дестилационе колоне, добијају се два производа; стиллаге и флегм. Смеђе се састоји од калијума, алкохола (у малим количинама), органских киселина и алдехида, док слуз има мешати алкохола. Потоњи ће се затим прочишћавати у колонама попут дестилатора, али који се називају прочишћивачи.
4. Стубови за прочишћавање. Ови уређаји за прочишћавање постижу раздвајање различитих алкохола од једињења као што су естери, алдехиди и кетони. Ове супстанце дају етилном алкохолу лош укус, због чега се зову „алкохол лошег укуса“.
5. Процес ретроградије. Захваљујући процесу ретроградње, флегм са алкохолима од интереса, звани „алкохоли лошег укуса“, ​​враћа се у колону и концентрише пречишћену флегму. Ова флегма игра важну улогу у исправљачкој колони; даље концентрирати очишћене алкохоле.
6. Исправљачка колона. Ова последња ректификациона колона коначно ће поделити различите алкохоле. У доњем делу биће вода и виши алкохоли; У средњем делу остаће алкохоли лошег укуса и изопропил. На крају, на врху колоне ће се екстраховати укусни етилни алкохол са проценат око 96 °.

Пратите са: