Примери целог пшеничног брашна

Тхе интегрално пшенично брашно Је ли он храна Добија се млевењем пшеничног зрна, али без процеса рафинације који чини брашно које се види у већини производа посебно бело. На пример: интегрални хлеб, интегрални бисквит, тестенина од интегралног брашна.

Интегрално пшенично брашно, с друге стране, има а нехомогена браон боја и другачији укус, концентрисанији и природнији. Велики део садржаја као нпр антиоксиданси, који се губе током процеса рафинације, садржи их цела пшеница и зато многи посебно препоручују њихову употребу.

Пропорције хранљиве материје у интегралном пшеничном брашну Разликују се у зависности од врсте и количине, али се често сматра храном богатом витамином К. Такође има велику количину магнезијума и практично нема пурина. Као и рафинисано брашно, али са много већим уделом, интегрално пшенично брашно има гвожђе, цинк и калцијум.

И интегрално пшенично брашно и рафинисано брашно имају врло сличну количину калорије, Али уобичајено је да је потрошња белог брашна много већа него код целог пшеничног брашна. То се дешава зато што бело брашно има неке карактеристике које га чине посебно зависним, док интегралним житарицама недостају.

Као што видите, интегрално пшенично брашно је изузетно благотворно за здравље. Већина радника фокусираних на ширење своје потрошње посебно је забринута за упозоравање на опасности од прекомерне конзумације рафинисаног брашна, а у мањој мери изражавајући предности ове класе Од брашна.

Предности интегралног пшеничног брашна

Једна од највећих предности је што је у интегралном брашну велика количина влакно што чини да храна заснована на њему има низак гликемијски индекс: ово постаје корисно јер Ниво глукозе у крви није дестабилизован и тело не захтева више глукозе брзо: ово објашњава тхе Осећај ситости који долази раније са овом врстом брашна.

Ослобађањем организма од великог уноса глукозе, спречавају се болести као што су дијабетес мелитус типа 2, гојазност, метаболички синдром и кардиоваскуларни ризик уопште.

Поред превенције болести, влакна која се добијају из целог пшеничног брашна делују у лечењу неких болести као што су затвор и хиперхолестеролемија.

Примери целих намирница

Храна направљена од целих житарица (интегрално брашно) стичу назив целих намирница. У следећем одељку постоје неки примери, у случају пшенице и брашна.

1. Интегрални хлеб
2. Пица са интегралним пшеничним брашном
3. Пудинги са интегралним пшеничним брашном
4. Мафини са интегралним пшеничним брашном
5. Бисквит од интегралног брашна
6. Тортиље са интегралним пшеничним брашном
7. Пшенична тестенина
8. Бровние цаке
9. Колачићи од целог зрна
10. Палачинке са интегралним пшеничним брашном