Дефиниција духова

Одређена алкохолна пића су позната као жестока пића. Они су добили ово име јер потичу од латинске речи спиритус, што значи храброст или дах и, према томе, еквивалентно је идеји духа. Мора се узети у обзир да се алкохол добија дестилацијом и овим процесом настаје пара. Идеја о испаравање историјски се повезивао са појмом духа.

Принципи дестилације познати су више од две хиљаде година. Током Средњи век дестилерије су почеле да производе ликере од вина и временом су почеле да користе житарице за прављење жестоких пића. Међу најпознатијима издвајамо виски, вотку, рум, разна жестока пића, анис, џин, писко или текилу. Сваки од њих има своје традиција културним.

Како се праве духови?

Основни рецепт за већину жестоких пића заснива се на одговарајућој мешавини два састојка: воде и неких мешаних житарица. Када се сви састојци сједине, пређите на његово ферментација и на крају до процеса дестилације.

Дестилација се састоји од одвајања компоненти течне смеше од топлоте. Ова операција омогућава производњу бензина из уља или добијање мириса из ароматичних биљака. Ипак, најпознатија дестилација је она која се врши у алкохолним пићима. Тако се помоћу ватре издвајају ароме и укуси ферментисаног вина и одавде се могу добити различите врсте жестоких пића.

Вотка је једно од најпознатијих жестоких пића

Домовина овог пића је Русија и на руском језику вотка значи вода. Овај алкохол је због своје чистоће без боје и мириса. Што се тиче његовог идеалног састава, мора имати 40 степени алкохола. његово потрошња Превише тога ствара озбиљан проблем широм Русије и, у ствари, Руси имају краћи животни век од других европских грађана.

Почео је да се производи пре пет стотина година у Москви и од његовог настанка политички лидери су вршили гвоздену контролу над његовом производњом и дистрибуцијом.

У совјетско време вотка се сматрала пролетерским пићем и то веровање изазвало високу стопу алкохолизма у Популација. У том смислу, у историји града Москве било је бројних пожара које су изазвали људи пијани конзумирањем вотке. Са овом врстом феномена почео је да се бори царизам, а касније и комунизма и наметнуте су мере које су ограничавале њихову потрошњу. Међутим, ове мере нису биле веома успешне, пошто је становништво почело да прави вотку код куће.

Неки историчари који су истраживали Револуција Руси из 1917. су чак потврдили да је до напада на Зимски дворац дошло зато што је велики део становништва веровао да су велике количине овог пића ускладиштене у њиховим подрумима.

Фотографије: Фотолиа - Руслан Олинцхук / Игор Норманн