Концепт у дефиницији АБЦ

Оне храна који се може конзумирати без а ризик због здравља су познати као јестиви. Људи су свеједи, што значи да немамо храњење специјализована, јер можемо да једемо све врсте хране, као што су месо, риба, поврће, махунарке или воће.

Хигијенске мере за потрошњу хране

Да би храна била јестива, морају постојати две околности: да је компатибилна са здрављем људи и да је у адекватним санитарним условима. У том смислу, постоји низ мера које гарантују одговарајућу хигијену хране: конзервација одређених производа на адекватну температура, прање поврћа и воћа са доста воде, пастеризација млечних производа, правилно чување кварљивих производа итд.

Ако се хигијенске мере не примењују правилно, јестива храна може престати да буде јестива и постане а опасност за здравље.

Није исто што је јестиво

Изрази јестиво и јестиво се понекад користе као синоними, али у стварности нису. Дакле, јестива је сва храна која се може конзумирати без опасности по здравље, а јестиво је све што није непријатно. Дакле, храна је јестива, али није нужно јестива за неке људе.

Исхрана се временом мењала

Одређене намирнице које се тренутно нормално конзумирају, у прошлости су се сматрале отровним или штетним по здравље. Тако су парадајз, туњевина, бели лук или пилећа крилца били производи које су неки одбацивали. разлог (На пример, бели лук је био презрен због свог мириса и пилећих крилаца јер је био цењен као остатак).

Ово одбацивање одређених намирница није било због њихових негативних здравствених својстава, већ због научног незнања о њима.

Ми смо животиње свеједи

Стручњаци у исхрана тврдимо да смо свеједи из неколико разлога:

1) потребни су нам минимални нивои протеин а месо је једна од најпогоднијих намирница за то (биљни протеини имају мање аминокиселина него животиње),

2) потребно је да конзумирамо поврће за унос витамина,

3) Наше физиолошке карактеристике значе да нисмо ни биљоједи ни чисти месождери, али морамо да једемо све врсте хране.

Фотографије: Фотолиа - ссстоцкер / дидиаЦЦ