Важност млека

Тхе важност млека у храњење људско порекло датира из античких времена и одржава се и данас, захваљујући реперкусијама на здравље, с једне стране, и значајном економском и финансијском утицају, с друге.

То вреди запамтити млеко То је основни нутритивни производ за опстанак свих сисара, укључујући и људе. То је течна суспензија са уравнотеженим садржајем свих макронутријената (угљених хидрата, протеина и масти), различитих минерали, витамини и електролити. Иако се оптимална формулација разликује за сваку врсту, искуство показује да је коначни производ од могу се користити различите врсте животиња (говеда, овце, козе, камиле као што су ламе или камиле) за исхрана других врста.

Тако се препознаје да говеђе млеко то је огроман извор енергије за људску примену. Иако његова употреба није згодна у првим месецима живота, с обзиром на ризик од алергија, у следећи фазе детињства, овај производ постаје мерило за оптимизацију исхрана. Важно је истаћи да је, поред доприноса различитих хранљивих материја, још један аспект

Међу додатним вредностима од млеко, помиње висок садржај калцијума, који је још већи у појединим дериватима као што су сир или јогурт. Према томе, млеко представља праву превенцију стања као што су остеопенија и остеопороза, посебно код жена након менопаузе и код старијих особа и једног и другог полова.

Осим тога, масовна потрошња млека и његови деривати довели су до развоја млечне индустрије, што је разлог за отварање нових радних места везано за негу животиња, екстракцију производа, прераду, паковање и дистрибуција. дакле, важност млека Није ограничена на своју једину улогу у исхрани, већ је створила истински мотор економске активности, посебно у нацијама у развојне путеве који из овог природног и обновљивог ресурса успевају да промовишу његово убацивање на локална тржишта и међународни.